Fajita vs Taco
Fajitas, tacos, burrito, enchiladas ir kt. yra skanūs maisto produktai iš Meksikos virtuvės, kuri yra tokia labai populiari visame pasaulyje, palikite ramybėje pietinę Teksaso valstiją, kur šie ir daugelis kitų meksikietiškų patiekalų sudaro tai, kas vadinama į TexMex, santrumpa, nurodanti kultūrinę Meksikos amerikiečių įtaką vietiniams gyventojams. „Fajitas“ir „Tacos“atrodo labai panašiai, nes tai yra gardžiai mėsos gaminiai, suvynioti į tortilijas. Daugelis žmonių mano, kad jie yra vienas ir tas pats, nors iš tikrųjų yra skirtumų tarp Fajita ir Taco, kurie bus išvardyti šiame straipsnyje.
Fajita
Fajita yra ispanų kalbos žodis, kuris pažodžiui verčiamas į mažus diržus. Tačiau Meksikoje šis terminas vartojamas kalbant apie jautienos gabalėlį, ypač ant grotelių patiekiamą karvės kepsnio dalį. Šis mėsos gabalas yra ilgas ir siauras, kaip mažas diržas, todėl ir pavadinimas. Šią ant grotelių keptą mėsą galima patiekti suvyniojus į miltų tortiliją arba patiekti su svogūnais ir pipirais tiesiai iš svilinančios keptuvės. Kadangi mėsos gabalas nėra minkštas, jis pirmiausia marinuojamas prieskoniuose, tada kepamas ant grotelių ir galiausiai patiekiamas su svogūnais ir pipirais, arba įdaras patenka į miltų tortiliją, kuri galiausiai bus vadinama fajita.
Taco
Taco yra labai populiarus meksikietiškas patiekalas, kurį sudaro kukurūzų tortilija, įdaryta mėsa ar daržovėmis. Ši tortilija taip pat gali būti pagaminta iš kvietinių miltų. Tacos yra traškūs, pagaminti ant keptuvės. Jie pripildomi m altos jautienos kartu su salotomis ir sūriu. Norint pagaminti taco, nebūtina turėti jautienos, nes galima naudoti bet kokią pasirinktą mėsą, nesvarbu, ar tai vištiena, jautiena ar net kiauliena. Nors Meksikoje tacos yra jautienos ir puošiami daržovėmis, JAV tarkuotas sūris taip pat naudojamas kaip ingredientas.
Kuo skiriasi Fajita ir Taco?
• Fajita yra terminas, vartojamas apibūdinti jautienos gabalėlį, kuris patiekiamas po karinacijos ir kepimo ant grotelių, o taco reiškia kukurūzų arba kvietinių miltų tortiliją, kurios viduje yra įdaro.
• Fahita gali būti patiekiama suvyniota į tortiliją, kuri vadinsis taco. Tai reiškia, kad fajita gali būti taco, nors taco negalima vadinti fajita.
• Taco gali būti įvairių įdarų – nuo jautienos iki vištienos ir net kiaulienos, kartu su sūriu ir daržovėmis.
• Fajita gali būti be išorinio apvalkalo, kuris yra būtinas taco. Šis traškus lukštas būdingas taco.
• Taco gaminamas naudojant delno dydžio tortiliją, kuri pripildyta įvairių ingredientų ir patiekiama žmonėms kartu su pagardais.
