Pagrindinis skirtumas – Burrito vs Chimichanga vs Enchilada vs Fajita vs Taco
Tortilijos, pagrindinė meksikietiškų patiekalų dalis, yra puikus pagrindas įvairiems įdarams. Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita ir Taco yra populiarūs meksikietiški ar Mex-Tex patiekalai, kuriuos galima gaminti su tortilijomis. Pagrindinis skirtumas tarp Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita ir Taco yra įdaras, naudojamos tortilijos tipas ir paruošimo būdas. Burritos ir Chimichangas gaminami iš kvietinių tortilijų, o enchilados gaminamos iš kukurūzų tortilijų. Tacos galima gaminti tiek su kviečių, tiek su kukurūzų tortilijomis, o fajita reiškia mėsos gabalą, kuris valgomas su tortilijomis.
Kas yra Burrito?
Burrito yra didelė kvietinių miltų tortilija su įdaru. Tortilija paprastai apvyniojama aplink įdarą, uždaro cilindro formos. Kartais jis lengvai garinamas arba kepamas ant grotelių, kad būtų minkštas ir lankstus, kad suvyniotas galėtų prilipti prie savęs.
Tradiciškai burito įdaruose buvo tik mėsa ir keptos pupelės, tačiau šiais laikais burito gali būti įvairių ingredientų, tokių kaip meksikietiški ryžiai arba paprasti ryžiai, pupelės / keptos pupelės, salsa, salotos, sūris, mėsa, gvakamolė, grietinės ir įvairių daržovių. Buritai taip pat būna įvairių dydžių.
Kas yra Chimichanga?
Chimichanga yra gruzdintas burito, populiarus Tex-Mex virtuvėje. Jis gaminamas užpildant tortiliją įvairiais ingredientais, sulankstant į stačiakampę pakuotę ir kepant giliai. Chimichanga įdaruose daugiausia yra ryžių, sūrio, adobados (marinuota mėsa), machaca (džiovintos mėsos), carne seca arba susmulkintos vištienos. Jį galima papildyti su gvakamole, salsa, grietine ir (arba) sūriu.
Kas yra Enčilada?
Enchilada yra kukurūzų tortilija, apvoliota aplink įdarą ir padengta čili pipirų padažu. Į enchiladų įdarą gali būti įtraukti įvairūs ingredientai, įskaitant mėsą, pupeles, bulves, sūrį, daržoves arba jų derinį.
Kas yra Fajita?
Fajita yra populiarus Tex-Mex virtuvės patiekalas. Fajita paprastai reiškia bet kokią ant grotelių keptą mėsą, kuri paprastai patiekiama su taku ant miltų arba kukurūzų tortilijos. Skirtumas tarp fajita ir kitų čia aptartų patiekalų yra tas, kad fajita konkrečiai reiškia mėsą, o ne įvyniojimą.
Šis terminas iš pradžių buvo vartojamas apibūdinti jautienos išpjovą. Kadangi jautienos gabalai nebuvo labai minkšti, jie buvo marinuoti padažuose su prieskoniais, kepti ant grotelių ir patiekti su aštriais padažais. Šiandien fajita reiškia vištieną, ėrieną, portveiną, krevetes ir kitą mėsą. Restoranuose fajita verdama su paprikomis ir svogūnais. Grietinė, sūris, pomidoras, susmulkintos salotos, gvakamolė, salsa ir pico de gallo yra kai kurie populiarūs pagardai.
Kas yra Taco?
Taco yra kukurūzų arba kviečių tortilija, sulankstyta aplink įdarą. Įdarą gali sudaryti įvairūs ingredientai, įskaitant vištieną, jautieną, kiaulieną, jūros gėrybes, daržoves ir sūrį. Jį galima papildyti su tokiais garnyrais kaip salsa, gvakamolė, pomidorai, svogūnai, kalendra (kalendra) ir salotos. Yra daug tacos rūšių.
Kuo skiriasi Burrito Chimichanga Enchilada Fajita ir Taco?
Aprašymas:
Burrito yra didelė kvietinių miltų tortilija, apvyniota aplink įdarą.
Chimichanga yra gruzdintas burrito.
Enchilada yra kukurūzų tortilija, apvoliota aplink įdarą ir padengta čili pipirų padažu
Fajita reiškia bet kokią ant grotelių keptą mėsą, kuri paprastai patiekiama su tortilijomis.
Taco yra kukurūzų arba kviečių tortilija, sulankstyta aplink įdarą.
Tortilijos tipas:
Buritai gaminami su kvietine tortilija.
Chimichangos gaminamos su kvietinėmis tortilijomis.
Enchilados gaminamos su kukurūzų tortilijomis.
Fajitą galima valgyti su tortilijomis.
Tacos gaminami su kukurūzų arba kviečių tortilijomis.
Nr. Vegan Enchiladas (4023917617)“Kari Sullivan iš Ostino, Teksasas – Enchiladas pusryčiams (CC BY 2.0) per Commons Wikimedia „Beef Fajitas Costa Rica“, Ericas T Guntheris – Nuosavas darbas (CC BY-SA 3.0) per Commons Wikimedia "001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor" Larry Miller – Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) per Commons Wikimedia
