Kiaušinių vyniotinis vs Spring Roll
Nesvarbu, ar pavasarinis vyniotinis, ar kiaušinių vyniotinis, jūs įsimylėjote šiuos kinų restoranuose patiekiamus užkandžius, nes jie yra gana skanaus skonio. Jie taip pat atrodo gana panašiai, nes yra cilindro formos su traškia įvyniojimu ir įdaru viduje. Štai kodėl daugeliui žmonių sunku atskirti kiaušinių vyniotinį nuo pavasario. Tik tada, kai žmogus gali matyti abi veisles greta, jis sugeba suvokti skirtumus. Šiame straipsnyje bandoma paaiškinti subtilius dviejų pikantiškų pusryčių produktų skirtumus.
Kiaušinio ritinėlis
Kiaušinio ritinėlis yra maisto produktas, kuris tapo neatsiejama visų Azijos restoranų meniu dalimi visoje šalyje. Tai cilindrinis vyniotinis, pagamintas iš tešlos, kuri vėliau pamirkoma išplaktuose kiaušiniuose. Šis įvyniojimas kepamas, kad būtų traškus. Ritininio vidus pilnas kopūstų, m altų daržovių ar mėsos, morkų ir keleto kitų ingredientų. Kartais makaronai pilami į vidų, kaip įdaras į kiaušinių suktinukus. Tiesą sakant, yra daugybė kiaušinių vyniotinių variantų, o Indijoje keptas kiaušinis dedamas į paratha (indišką duoną) ir žmonės tai vadina kiaušinių vyniotiniu. Į šį kiaušinių vyniotinį dedami žalių svogūnų gabalėlių, čili ir padažo, kad jis būtų skanus. Tačiau visame pasaulyje kiaušinių vyniotiniuose dominuoja kopūstų, morkų ir daržovių arba mėsos įdarai.
Pavasario ritinys
Pavasarinis vyniotinis yra užkandis, kurį galima kepti ir virti garuose. Spring roll turi traškią išorę, kuri susukama, kad būtų cilindro formos. Spyruoklinis vyniotinis gali turėti įvairių įdarų mėsos ir daržovių pavidalu, o makaronai dažniausiai įdaryti į pavasarinius ritinius. Daržovių gabalėliai arba mėsa, esanti pavasario vyniotiniuose, iškepama atskirai ir dedama į vyniotinį, kol jie garinami arba patiekiami š alti. Visoje Azijoje yra daug pavasarinių suktinukų variantų, tačiau manoma, kad jie yra kinų kilmės, nes pavadinimas kilęs iš kiniško žodžio chun juan, kuris pažodžiui reiškia pavasario suktinukus. Per pavasario šventę Kinijoje pavasariniai vyniotiniai valgomi su pasimėgavimu.
Kuo skiriasi Egg Roll ir Spring Roll?
• Spyruoklinių suktinukų vyniotiniai yra ploni ir dažnai permatomi, o kiaušinių suktinukų vyniotiniai yra stori.
• Pavasario suktinukai gali būti patiekiami karšti ir š alti, o kiaušinių suktinukai visada patiekiami karšti.
• Pavasario suktinukus galima kepti giliai arba garuose, o kiaušinių suktinukus visada kepti.
• Kiaušinių vyniotinis yra didesnis nei pavasarinis vyniotinis.
• Iš esmės tai priklauso nuo to, kurioje pasaulio dalyje maisto produktą vadinsite pavasario vyniotiniu ar kiaušinių vyniotiniu. JAV kiaušinių vyniotinis yra įprastas ritinėlių, pagamintų iš tešlos, kurių viduje yra kopūstų, daržovių ar m altos mėsos, pavadinimas.
