Kiaušinių makaronai prieš makaronus
Neskaitant gamybos ir sudedamųjų dalių panašumų, makaronai ir kiaušininiai makaronai turi daug skirtingų savybių, kurios lemia skirtumą tarp kiaušinių makaronų ir makaronų. Kiaušinių makaronai ir makaronai yra dvi turtingiausios kultūros pasaulyje: italų ir kinų. Abu čia gyvena šimtmečius. Tiesą sakant, seniausias į makaronus panašus maistas, rastas Kinijoje, datuojamas daugiau nei prieš 4000 metų. Dar prieš tai, kai Marco Polo tariamai pristatė makaronus iš Kinijos Italijoje, makaronai jau buvo pagrindinis patiekalas. Pažiūrėkime, kuo kiaušinių makaronai ir makaronai skiriasi vienas nuo kito?
Kas yra kiaušininiai makaronai?
Kiaušinių makaronai – tai plonos pailgos neraugintos tešlos juostelės, įmaišytos į kiaušinius arba kiaušinių trynius, kurios paprastai verdamos verdančiame vandenyje arba aliejuje. Tai yra makaronų tipai, dažniausiai naudojami Azijos patiekaluose, tokiuose kaip chow mein, ir jie taip pat būna įvairių formų. Kai kurie kiaušinių makaronai yra panašūs į spagečius, o kiti gali būti plokšti ir platūs. Kiaušinių makaronai paprastai gaminami švieži arba džiovinti, o šviežius makaronus reikia sunaudoti per kelias dienas.
Kas yra makaronai?
Makaronai reiškia bet kokį patiekalą, kuris daugiausia gaminamas iš makaronų produktų ir dažniausiai patiekiamas su tam tikro tipo padažu. Yra daug makaronų rūšių ir formų, kai kurios iš jų yra virvelės (spagečiai), vamzdeliai (makaronai) ir lakštai (lazanija). Makaronai taip pat paprastai gaminami švieži arba džiovinti. Džiovintus makaronus galima laikyti iki dvejų metų, o šviežius makaronus šaldytuve galima laikyti tik kelias dienas.
Makaronai yra pagrindinis tradicinės italų virtuvės patiekalas, gaminamas iš neraugintos tešlos, sumaišytos su vandeniu. Dažnai naudojami kietųjų kviečių miltai, o makaronai taip pat gali būti gaminami su kitais grūdais, o ne vandenį, o kiaušinius ir aliejų. Teigiama, kad galima įsigyti daugiau nei 310 makaronų rūšių ir formų, o iki šiol dokumentuota daugiau nei 1300 pavadinimų.
Kuo skiriasi kiaušininiai makaronai ir makaronai?
Makaronai ir kiaušinių makaronai yra dvi turtingiausios kultūros pasaulyje: italų ir kinų. Jie taip ilgai buvo daugelio kasdieninio gyvenimo dalis, kad neįsivaizduojamas pasaulis be makaronų ir kiaušinių makaronų. Yra daug skirtingų savybių, kurios išskiria šiuos du iškilius patiekalus.
Nors makaronai ir kiaušininiai makaronai gaminami panašiai, į kiaušinių makaronus dedama kiaušinių, kad jie įgautų sodrų skonį, spalvą ir tekstūrą, o makaronuose kiaušinių paprastai nėra. Nors makaronai ir kiaušininiai makaronai virti verdami, kiaušininius makaronus taip pat galima kepti iki traškumo. Makaronai yra pagrindinis italų virtuvės patiekalas, o kiaušinių makaronai naudojami Azijos virtuvėje. Nors kiaušinių makaronai yra specifinė makaronų rūšis, makaronai yra terminas, vartojamas įvairiems produktams, įskaitant spagečius, makaronus ir lazaniją. Makaronai ir kiaušininiai makaronai laikomi vienu iš seniausių žmonijos maisto produktų, kurių kiaušinių makaronai yra kilę iš Kinijos. Kita vertus, makaronai neturi konkrečios kilmės ir buvo paplitę italų, arabų ir Afrikos kultūrose.
Santrauka:
Kiaušinių makaronai prieš makaronus
• Nors makaronai ir kiaušininiai makaronai gaminami panašiai, į kiaušinių makaronus dedama kiaušinių, kad būtų suteiktas sodrus skonis, spalva ir tekstūra.
• Makaronai pirmiausia yra itališki, o kiaušinių makaronai – kiniški. Nuo amžių jie buvo pagrindinis maistas abiejose kultūrose.
• Nors kiaušinių makaronų forma ir dydis yra riboti, makaronai būna įvairių formų ir rūšių. Spagečiai, angelo plaukai, fettuccini, lazanija ir makaronai yra tik įvairių rūšių ir formų makaronų pavyzdžiai.
Vaizdo priskyrimas: 1. Nathan Yergler kiaušinių makaronai (CC BY-SA 2.0) 2. Stacy Spensley makaronai su naminiu batonu (CC BY 2.0)
