Cobbler vs Crisp
Cobbler and Crisp yra šiltai kepti desertai, kurių sudėtyje yra vaisių įdarų, kurie yra skanūs ir lengvai paruošiami. Tiesą sakant, jie puikiai tinka pamaloninti vaikus namuose, kai po ranka neturite daug, išskyrus sezoninius vaisius. Yra daug panašumų tarp batsiuvio ir traškučio, kad suklaidintų žmones. Jei jums taip pat sunku atskirti baterį nuo traškučio, skaitykite toliau, nes šiame straipsnyje bandoma pabrėžti šių dviejų nuostabių desertų skirtumus.
Brutulininkas
Kai pagalvoji apie tvarsliavą, į galvą šauna skanus desertas su sezoniniais vaisiais, kurie aptepami plutele ir iškepami. Pluta stora ir pagaminta iš sausainių, kurių viduje yra obuolių, uogų ar persikų vaisių įdaras. Iš pradžių trinkelės buvo gaminamos su pyrago plutele, kurios viduje buvo vaisių įdaras, o viršutinė ir apatinė - iš pyrago tešlos. Daugelis mano, kad desertas gavo savo pavadinimą, nes virta tešla, padengta vaisių įdaru, atrodė kaip trinkelės. Reikia atsiminti, kad vaisių įdaras prieš patiekiant aptepamas sausainių tešla ir kepamas keptuvėje.
Trapusis
Crisp – tai desertas su vaisių įdaru iškeptoje biskvitinėje tešloje. „Crisp“pasauliui pristatė britai, o JAV jis išpopuliarėjo Antrojo pasaulinio karo metais. Tereikia iškepti vaisių mišinį, padarius užpilą su trupiniais. Tai gali būti duonos trupiniai, riešutai, miltai ar net dribsniai. Kartais žmonės gamina mišinį su sviestu, riešutais, duonos trupiniais, cukrumi, avižiniais dribsniais ir tt ir apibarsto vaisių gabaliukus ir deda į orkaitę kepti. Tai, kas JAV vadinama traškučiu, britų įdomiai vadinama trupiniu. Dėl riešutų ir razinų iškepus jis tampa traškus.
Kuo skiriasi Cobbler ir Crisp?
• Cobbler turi storą pyrago arba sausainių tešlos plutą, kuri iškepus atrodo kaip akmenimis grįsta gatvelė. Kita vertus, traškučiai apibarstyti įvairių medžiagų trupiniais arba mišiniu, pagamintu iš sviesto ir apibarstyti vaisių gabalėliais.
• Traškučiai tampa traškūs pridedant riešutų ir razinų..
• Viršutinis trinkelių sluoksnis yra kaip sausainis, o viršutinis traškučio sluoksnis yra traškus.
• Traškumas JK vadinamas trupiniu.
• Duonos, avižinių dribsnių ar net dribsnių trupiniai naudojami traškioje formoje, o vaisių įdaras trintuvu padengiamas sausainių tešla.
