Kofeinas arbatoje prieš kavą
Kofeinas yra natūrali medžiaga, randama kai kurių augalų lapuose ir sėklose, ir ji apsaugo nuo parazitų ir vabzdžių, kurie bando valgyti šiuos augalus. Šiomis savybėmis jis veikia kaip natūralus pesticidas. Tačiau yra ir kitas kofeino panaudojimo būdas, tai yra stimuliatorius. Žmonės šimtus metų vartojo šį alkaloidą kaip arbatą ir kavą – gėrimus, kuriuose yra įvairių kiekių kofeino. Daugelis mano, kad būtent kavoje yra kofeino, o arbata šiuo atžvilgiu yra nekenksminga. Tačiau kofeino yra ir arbatos lapuose. Šiame straipsnyje bandoma išsiaiškinti, kuo skiriasi arbatoje esančio kofeino ir kavos kofeino poveikis.
Kofeinas arbatoje
Milijonams žmonių visame pasaulyje arbata yra mane pažadinantis gėrimas, be kurio jie neapsieina anksti ryte. Yra daug tokių, kurie išgertų 2–3 puodelius arbatos ryte, kad gautų energijos visą dieną. Šie žmonės dažnai geria arbatą visą dieną, kad išliktų energingi ir pabudę. Kofeino kiekis įvairiose arbatose labai skiriasi, o apskritai 8 uncijų arbatos puodelis žmogui gali suteikti 15–57 mg kofeino. Arbatoje esantis kofeinas suteikia energijos ilgam laikui, kuri palaipsniui didėja ir nenutrūksta staiga, bet palaipsniui grįžta į normalų lygį. Taninų, be kofeino, taip pat yra arbatoje, o gaminant arbatą kofeinas susijungia su taninais ir mūsų organizmas turi laipsniškai suardyti šiuos ryšius, kad pasireikštų kofeino poveikis.
Kofeinas kavoje
Daugumai žmonių visame pasaulyje nėra nieko geriau už puodelį karštos kavos pirmas dalykas ryte atsikėlus ir atsigaivinti. Kavoje yra kofeino, kuris stimuliuoja mūsų širdį ir centrinę nervų sistemą, be to, trumpam pakelia kraujospūdį, todėl atsibundame. Kofeino kiekis kavos puodelyje yra labai didelis ir, priklausomai nuo kavos rūšies, su kiekvienu kavos puodeliu galite turėti 80–135 mg kofeino. Kavoje esantis kofeinas žmogų greitai stimuliuoja, tačiau pakilimas po kavos puodelio ilgai neužsilieka, o greitu laiku trenksmu nusileidžia iki normalaus lygio. Taip yra todėl, kad mūsų organizmui netrukdoma pasisavinti kavą, todėl kavoje esantis kofeinas netrukdo.
Kuo skiriasi kofeinas arbatoje ir kavoje?
• Nors yra skirtumų virimo, taip pat arbatos ir kavos rūšių, apskritai kavos puodelyje yra daugiau kofeino nei puodelyje arbatos.
• 8 uncijų arbatos puodelyje yra 15–57 mg kofeino, o puodelyje kavos – 80–135 mg kofeino.
Arbatoje esantis kofeinas jungiasi su taninais, o mūsų kūnas turi juos sulaužyti, kad jaustųsi daug kofeino. Tai yra priežastis, kodėl kava suteikia daug greičiau nei arbata. Tačiau šis aukštumas išlieka neilgai, o pasigirsta triukšmas, dėl kurio greitai atsiranda normalus energijos lygis. Kita vertus, vartojant arbatą, palaipsniui didėja kofeino pasisavinimas ir palaipsniui mažėja energijos lygis.
