Tamsus prieš b altąjį romą
Romas yra alkoholinis gėrimas, labai populiarus visame pasaulyje, ypač Karibų jūros salose, beveik atspindintis laimingą ir nerūpestingą šių salų žmonių požiūrį ir pasaulėžiūrą. Tačiau jis skiriasi nuo kitų alkoholinių gėrimų, tokių kaip alus, viskis, degtinė, tekila ir kt., savo skoniu ir aromatu, nes yra pagamintas iš cukranendrių ir melasos. Nors tamsios spalvos romas yra populiaresnis variantas, yra ir b altojo romo, kurį mėgsta daugelis žmonių. Žmonės nežino skirtumų tarp tamsaus ir b alto romo, išskyrus spalvą. Šiame straipsnyje bandoma pabrėžti šiuos skirtumus, kad romo mėgėjai galėtų pasirinkti tą, kuris jiems labiau patinka.
Įdomus romo spalvos dalykas slypi jo senėjimo procese, kurio metu gatavas produktas laikomas statinėse, pagamintose iš įvairių medžiagų, nes romas iš esmės pradeda savo kelionę kaip skaidrus alkoholinis gėrimas, tačiau laikant ar brandinant įgauna skirtingus atspalvius. Romas yra vienas alkoholinis produktas, pagamintas iš šalutinių cukranendrių produktų, tokių kaip jo sultys ir melasa. Šie produktai naudojami romo gamyboje – procese, kurį reikia kelis kartus fermentuoti ir distiliuoti. Taip gautas alkoholinis gėrimas yra b altos spalvos, bet romu tampa tik tada, kai baigiamas brandinti statinėse iš skirtingų medžiagų. Kai kuriose šalyse pirmenybė teikiama b altajam romui, o ne tamsesniam. Tokios šalys yra Australija, Kuba, Puerto Rikas, Venesuela ir kai kurios kitos Pietų Amerikos šalys.
B altasis romas
B altasis romas taip pat vadinamas šviesiuoju romu arba sidabriniu romu ir fermentuojamas plieninėse statinėse. Šis romas yra šiek tiek saldaus skonio. Yra auksinių romų, kurie brandinami ąžuolo statinėse ir yra gilesnio bei sodresnio skonio. Spektro pabaigoje yra tamsūs romai, brandinami apanglėjusiose ąžuolo statinėse ir pasižymintys giliausiu skoniu bei skoniu. Lengvieji romai laikomi nerūdijančio plieno statinėse iki metų, o po to filtruojami. Šie romai yra subtilaus skonio, o romo mėgėjai mėgstami dėl to, kad yra glotnūs. B altasis romas dažniausiai naudojamas kokteiliams gaminti.
Tamsus romas
Tamsieji romai laikomi puikiais geriantiems žmonėms, nes jie yra tvirti, ilgai brandinami apanglėjusiose ąžuolo statinėse. Juos girtuokliai geria tiesiai, taip pat naudojami romo punšams gaminti. Jei kada nors ragavote „Hurricane“, populiarų romo punšą, žinote, kaip naudojami tamsūs romai.
Kuo skiriasi tamsusis ir b altas romas?
• Visi romai po cukranendrių sulčių ir melasos fermentacijos yra skaidrūs, o galutinė jų spalva priklauso nuo jų senėjimo proceso
• Šviesūs arba b alti romai yra lengvo aromato ir saldesnio skonio, o tamsūs romai yra sunkesni ir sodraus skonio
• B altieji romai metus brandinami plieninėse statinėse prieš filtravimą, o tamsūs romai ilgiau brandinami apanglėjusiose ąžuolo statinėse
• B altasis romas naudojamas kokteiliams gaminti, o tamsieji – geriami tiesiai arba romo punšams gaminti
