Rudasis kiaušinis prieš b altąjį kiaušinį
Rudieji ir b alti kiaušiniai yra dvi kiaušinių rūšys, kurias gauname priklausomai nuo vištos veislės. Ne tik vaikams, bet ir suaugusiems visada buvo nuolatinis klausimas, kuo skiriasi rudi ir b alti kiaušiniai. Nors jis jau buvo tinkamai apibrėžtas, šis visur paplitęs galvosūkis vis dar išlieka pagrindinė visų diskusijų tema.
Rudasis kiaušinis
Rudi kiaušiniai tiesiog reiškia, kad juos padėjo tam tikros veislės vištos, kurios paprastai turi spalvotas plunksnas. Kai kurios iš labiausiai paplitusių veislių yra Rodo salos raudonasis ir Naujasis Hampšyras. Šios kiaušinių spalvos priežastis yra protoporfinas – medžiaga, randama viščiukų kraujyje. Tai daugiausia lemia kiaušinėlio pigmentaciją, kai tik jis susidaro.
B altas kiaušinis
Žinoma, b altus kiaušinius deda tam tikros rūšies vištos, dėl kurių kiaušinio paviršiuje susidaro mažiau pigmentacijos. Tai labiausiai paplitusi kiaušinių rūšis ir yra prieinama beveik visur. Viena iš labiausiai paplitusių tokius kiaušinius dedančių vištų veislių yra b altasis leghornas, kuris yra labai ryškus beveik visose šalyse. Priešingai populiariems įsitikinimams, šis kiaušinis neturi papildomų kalorijų ir neturi papildomo riebalų kiekio.
Skirtumas tarp rudojo ir b altojo kiaušinio
Kiaušinių mitybos centro teigimu, vienintelis skirtumas tarp šių dviejų yra jų spalva. Tai iš tikrųjų yra jų genetinės sudėties pokyčių rezultatas dėl tos pačios priežasties, dėl kurios jie turi skirtingų spalvų plunksnas. Anksčiau buvo teigiama, kad rudi kiaušiniai yra daug sveikesni nei b alti. Priežastis, todėl jie sako, kad jis yra ekologiškesnis ir maistingesnis, nes viščiukams buvo duotas natūralesnis pašaras. Tačiau naujausi tyrimai rodo, kad tarp šių dviejų dalykų iš tikrųjų nėra jokio skirtumo, net ne pagal jų maistinę vertę.
Galbūt vienas ryškiausių jų skirtumų yra kaina. Kadangi paprastai rudi kiaušiniai yra brangesni nei b alti, tai tik todėl, kad rudi viščiukai yra didesni, todėl jiems reikia daugiau priežiūros. Tačiau viskas gali priklausyti nuo asmeninių pageidavimų, skonio ir net biudžeto.
Trumpai:
• Rudi kiaušiniai tiesiog reiškia, kad juos padėjo tam tikros veislės vištos, kurios paprastai turi spalvotas plunksnas. Priežastį, dėl kurios šie kiaušiniai yra spalvoti, sukelia protoporfinas – medžiaga, randama viščiukų kraujyje.
• B altus kiaušinius, žinoma, deda tam tikros rūšies vištos, dėl kurių kiaušinio paviršiuje susidaro mažiau pigmentacijos.
