Pagrindinis skirtumas tarp gliceraldehido ir glicerato yra tas, kad gliceraldehidas yra paprastas aldehido junginys ir saldus monosacharidinis cukrus, o gliceratas yra konjuguota glicerino rūgšties bazė ir turi švelnų saldų skonį.
Gliceraldehidas ir gliceratas yra organiniai junginiai, kuriuos galime apibūdinti kaip cukraus medžiagas. Gliceraldehidas yra paprastas monosacharidinis cukrus, o gliceratas yra cukraus rūgšties anijonas. Egzistuoja keletas svarbių gliceraldehido vaidmenų, įskaitant poliesterių ir klijų paruošimą, kaip celiuliozės modifikatorių, odos rauginimą ir kt. Kita vertus, gliceratas yra svarbus, nes suvartojamas jis patenka į mezofilo ląsteles, kurios naudoja ši medžiaga yra 3-fosfoglicerino rūgšties š altinis.
Kas yra gliceraldehidas?
Gliceraldehidas yra organinis junginys, kurio cheminė formulė C3H6O3. Galime jį pavadinti trioziniu monosacharidu. Tai paprasčiausias aldozės junginys iš serijos. Šis monosacharidinis cukrus yra saldaus skonio, bespalvis ir egzistuoja kaip kieta kristalinė medžiaga. Jį galime rasti kaip tarpinį angliavandenių metabolizmo produktą. Terminas gliceraldehidas susidaro iš dviejų terminų „glicerolis“ir „aldehidas“derinio. Taip yra todėl, kad glicerolis yra glicerolis, kurio viena alkoholio grupė yra oksiduota į aldehido funkcinę grupę.
01 pav.: Cheminė gliceraldehido struktūra
Šioje molekulėje yra vienas chiralinis centras. Todėl jis turi du skirtingus enantiomerus. Šie enantiomerai turi priešingą optinį sukimąsi. Du enantiomerai pavadinti L-gliceraldehidu ir D-gliceraldehidu.
Ši medžiaga atlieka daug svarbių funkcijų, įskaitant poliesterių ir klijų ruošimą, kaip celiuliozės modifikatorių, odos rauginimą ir kt.
Kas yra gliceratas?
Gliceratas yra konjuguota glicerino rūgšties bazė. Glicero rūgštis yra natūralus junginys, kurio pagrindas yra trys anglies atomai. Tai cukraus rūgštis. Šį junginį galime gauti iš glicerolio. Pašalinus protoną, susidaro glicerato anijonas, kurio pagrindinė molekulė yra glicerino rūgštis. Glicerato cheminė formulė yra C3H5O4– Bendrai glicerino rūgšties druskos ir esteriai vadinami gliceratais.
02 pav. Glicero rūgšties molekulės, kurios konjuguota bazė yra gliceratas, cheminė struktūra
Kai gliceratą gauname su maistu, gliceratas patenka į mezofilo ląsteles, kurios naudoja šią medžiagą kaip 3-fosfoglicerino rūgšties š altinį.3-fosfoglicerino rūgštis yra svarbi biosintezės procesams. 3-fosfoglicerino rūgštis yra serino pirmtakas, kuris homocisteino ciklo metu gamina cisteiną ir gliciną.
Kuo skiriasi gliceraldehidas ir gliceratas?
Gliceraldehidas ir gliceratas yra organiniai junginiai, kuriuos galime apibūdinti kaip cukraus medžiagas. Gliceraldehidas yra paprastas monosacharidinis cukrus, o gliceratas yra cukraus rūgšties anijonas. Pagrindinis skirtumas tarp gliceraldehido ir glicerato yra tas, kad gliceraldehidas yra paprastas aldehido junginys ir saldus monosacharidinis cukrus, o gliceratas yra konjuguota glicerino rūgšties bazė, turinti švelnų saldų skonį. Be to, yra keletas svarbių gliceraldehido vaidmenų, įskaitant poliesterių ir klijų paruošimą, kaip celiuliozės modifikatorių, odos rauginimą ir kt. Gliceratas, priešingai, yra svarbus, nes suvartojamas jis patenka į mezofilo ląsteles. kurie naudoja šią medžiagą kaip 3-fosfoglicero rūgšties š altinį.
Toliau pateiktoje infografikoje pateikiami skirtumai tarp gliceraldehido ir glicerato lentelės pavidalu, kad būtų galima palyginti.
Santrauka – gliceraldehidas prieš gliceratą
Gliceraldehidas yra organinis junginys, kurio cheminė formulė C3H6O3. Gliceratas yra konjuguota glicerino rūgšties bazė. Pagrindinis skirtumas tarp gliceraldehido ir glicerato yra tas, kad gliceraldehidas yra paprastas aldehido junginys ir saldus monosacharidinis cukrus, o gliceratas yra glicerino rūgšties konjuguota bazė, turinti švelnų saldų skonį.
