Pagrindinis skirtumas tarp sodos kristalų ir kepimo sodos yra tas, kad sodos kristaluose yra natrio karbonato, o kepimo sodoje yra natrio bikarbonato.
Sodos kristalai ir kepimo soda yra natrio karbonatinės formos, turinčios skirtingas chemines savybes ir skirtingą paskirtį. Sodos kristalai taip pat plačiai žinomi kaip skalbimo soda arba soda. Sodos kristalai yra naudingi kaip vandens minkštiklis skalbiant, nes gali konkuruoti su magnio ir kalcio jonais. Kita vertus, kepimo soda yra svarbi gaminant maistą kaip rauginimo medžiaga, kaip kenkėjų naikinimo priemonė, naikinanti tarakonus, kaip cheminė medžiaga, galinti padidinti vandens š altinių šarmingumą, kaip švelni dezinfekavimo priemonė ir kaip cheminė medžiaga rūgštims purkšti. ir bazės.
Kas yra sodos kristalai?
Sodos kristalai taip pat žinomi kaip skalbimo soda arba sodos pelenai. Šio cheminio junginio cheminė formulė yra Na2CO3. Jo cheminis pavadinimas yra natrio karbonatas. Dažniausia šio junginio forma yra kristalinio dekahidrato pavidalu. Sodos kristalai lengvai išsiskleidžia ir sudaro b altus miltelius. Šie b alti milteliai yra šio junginio monohidrato forma. Gryna natrio karbonato forma yra higroskopinė.
01 pav.: Sodos kristalai
Pavadinimai skalbimo soda arba sodos pelenai yra naudojami buityje. Jis yra naudingas kaip vandens minkštiklis skalbimo metu, nes gali konkuruoti su magnio ir kalcio jonais (dėl kurių vanduo kietėja), kad būtų išvengta šių jonų ir mūsų naudojamo ploviklio ryšio. Tačiau skalbimo soda neapsaugo nuo pleiskanų susidarymo. Be to, šį mišinį galime naudoti nešvarumams, pvz., riebalams, dėmėms, alyvai ir kt., pašalinti.
Galime lengvai nusipirkti skalbimo sodos parduotuvėse. Tačiau galime pasigaminti ir namuose. Galime tiesiog kepti kepimo soda (pusvalandį 400 Farenheito temperatūroje), kad ją paverstume skalbimo soda. Ši konversija įmanoma, nes yra tik nedidelis skirtumas tarp kepimo sodos ir skalbimo sodos; kepimo soda yra natrio bikarbonatas, taigi, jei kaitiname šį junginį, susidaro natrio karbonatas, vandens garai ir anglies dioksidas.
Kas yra kepimo soda?
Kepimo soda yra cheminis junginys natrio bikarbonatas. Tai neorganinė kieta medžiaga, kuri atrodo kaip b alti kristalai. Jo cheminė formulė yra NaHCO3, o molinė masė yra 84 g/mol. Be to, tai druska, kurioje yra natrio katijonų ir bikarbonato anijonų. Natūrali šio junginio forma yra „nahkolitas“.
02 pav.: Kepimo soda
Kepimo soda yra naudojama maisto ruošimui kaip rauginimo priemonė, kaip kenkėjų naikinimas tarakonams naikinti, kaip cheminė medžiaga, galinti padidinti vandens š altinių šarmingumą, kaip švelni dezinfekavimo priemonė ir kaip cheminė medžiaga, skirta purškimui. rūgštys ir bazės.
Kokie yra sodos kristalų ir kepimo sodos panašumai?
- Sodos kristalai ir kepimo soda yra natrio jonų karbonatai.
- Abu junginiai turi natrio, anglies ir deguonies atomų.
- Jie yra šarminiai junginiai.
- Šie junginiai gali būti naudojami baseinuose baseino vandens šarmingumui reguliuoti.
Kuo skiriasi soda kristalai ir kepimo soda?
Sodos kristalai ir kepimo soda yra svarbūs cheminiai junginiai mūsų kasdieniame gyvenime. Tai du glaudžiai susiję cheminiai junginiai. Kepimo soda yra cheminis junginys natrio bikarbonatas. Pagrindinis skirtumas tarp sodos kristalų ir kepimo sodos yra tas, kad sodos kristaluose yra natrio karbonato, o sodos sudėtyje yra natrio bikarbonato kaip cheminio komponento. Yra tik nedidelis skirtumas tarp sodos kristalų ir kepimo sodos; jei kaitiname natrio bikarbonatą, gauname natrio karbonatą, vandens garus ir anglies dioksidą.
Toliau pateiktoje infografikoje pateikiami skirtumai tarp sodos kristalų ir kepimo sodos lentelės pavidalu, kad būtų galima palyginti.
Santrauka – sodos kristalai prieš kepimo soda
Sodos kristalai yra skalbimo soda arba sodos pelenai. Kepimo soda yra įprastas ingredientas gaminant pyragus ir kitus kepinius. Sodos kristalai yra cheminiai junginiai, kurių cheminė formulė yra Na2CO3, o kepimo sodos cheminė formulė yra Na2CO3. Pagrindinis skirtumas tarp sodos kristalų ir kepimo sodos yra tas, kad sodos kristaluose yra natrio karbonato, o kepimo sodoje yra natrio bikarbonato.
