Pagrindinis skirtumas tarp BCAA ir glutamino priklauso nuo konkrečių aminorūgščių poreikio. Šakotosios grandinės aminorūgštys (BCAA) yra nepakeičiamos aminorūgštys, o glutaminas yra nepakeičiama aminorūgštis, kurią organizmas gali pasigaminti.
Amino rūgštys yra struktūriniai b altymų monomerai. Iš viso yra 20 skirtingų aminorūgščių. Aminorūgštys skirstomos į dvi pagrindines kategorijas: esminės ir neesminės, atsižvelgiant į aminorūgščių poreikį. Mūsų kūnas negali pasigaminti nepakeičiamų aminorūgščių. Vadinasi, turime juos paimti iš savo dietos. Kita vertus, mūsų organizmas gali gaminti nepakeičiamas aminorūgštis. Dėl svarbaus vaidmens, kurį aminorūgštys vaidina ugdant raumenų masę, mes dažnai vartojame nepakeičiamas aminorūgštis kaip papildus. BCAA yra nepakeičiama aminorūgštis, o glutaminas yra nepakeičiama aminorūgštis. Šiame straipsnyje pagrindinis dėmesys skiriamas skirtumui tarp BCAA ir glutamino aptarti.
Kas yra BCAA?
BCAA reiškia šakotos grandinės aminorūgštis. Trys pagrindinės šakotos grandinės aminorūgštys yra leucinas, izoleucinas ir valinas. BCAA yra nepakeičiamos aminorūgštys; todėl jų reikėtų gauti su maistu. Šiuo atžvilgiu pagrindiniai BCAA maisto š altiniai yra mėsa, paukštiena, žuvis, pupelės, lęšiai ir pienas. BCAA paros dozės rekomendacijos skiriasi priklausomai nuo lyties. Taigi, moterims reikia mažiausiai 9 g per parą, o vyrams – ne mažiau kaip 12 g.
Žmogaus organizme esanti BCAA yra atsakinga už beveik 35–40 % viso nepakeičiamųjų aminorūgščių fondo. Dėl šakotų struktūrų BCAA formuoja didelius organizmo b altymus. Todėl jie tiesiogiai dalyvauja kuriant raumenų masę žmonėms. Leucinas yra viena iš BCAA, daugiausiai dalyvaujančių raumenų masės augime.
01 pav.: BCAA
Be svarbaus vaidmens, kurį jie atlieka auginant raumenis, BCAA atlieka ir kitų funkcijų, todėl jos yra populiarus papildas tarp visuomenės. Šie privalumai apima nuovargio mažinimą sunkių pratimų metu, raumenų skausmo mažinimą ir cukraus kiekio kraujyje reguliavimą, kad būtų galima daugiau cukraus raumenų masei vystytis ir kt.
Kas yra glutaminas?
Glutaminas yra nepakeičiama aminorūgštis. Mūsų kūnas sintetina glutaminą, veikdamas glutamino sintazę aminorūgščių metabolizmo metu. Įprastoje subalansuotoje sveikoje mityboje būtų 3–6 gramai glutamino. Nors glutaminas nėra būtinas su maistu, esant trūkumo sąlygoms ir sutrikus imuninei pusiausvyrai, glutaminas veikia kaip būtinas maistas. Š altiniai, kuriuose gausu glutamino, yra kiaušiniai, jautiena, liesas pienas ir tofu.
02 pav.: Glutaminas
Pagrindinė glutamino funkcija priklauso nuo imuninės sistemos vystymosi. Glutaminas padeda formuotis imuninei sistemai, ypač žarnyne, veikdamas kaip energijos š altinis. Be to, glutaminas taip pat gali padėti auginti raumenų masę, tačiau jis nėra toks veiksmingas kaip BCAA. Tačiau glutaminas yra svarbus fazėje po treniruotės, nes mažina raumenų skausmą ir nuovargį. Palyginti su BCAA, glutaminas nėra pageidaujamas maisto papildų pasirinkimas tarp visuomenės.
Kokie yra BCAA ir glutamino panašumai?
- BCAA ir glutaminas priklauso aminorūgščių monomerų, dalyvaujančių formuojant sudėtingus b altymus, klasei.
- Abu turi karboksigrupę ir amino grupę, prijungtą prie centrinės anglies (chiralinio anglies atomo).
- Be to, abu dalyvauja mažinant nuovargį ir raumenų skausmą po pratimų.
Kuo skiriasi BCAA ir glutaminas?
Nuolat vyksta diskusijos dėl BCAA ir glutamino vartojimo kaip papildų. Tačiau BCAA nugalėjo prieš glutaminą dėl svarbaus vaidmens, kurį jis atlieka raumenų masės augime. Priešingai, glutaminas mažiau prisideda prie raumenų masės. Taigi, tai yra pastebimas skirtumas tarp BCAA ir glutamino. Be to, BCAA sudaro nepakeičiamų aminorūgščių grupė. Priešingai, glutaminas yra nepakeičiama aminorūgštis, kurią galima susintetinti organizme. Todėl tai yra pagrindinis skirtumas tarp BCAA ir glutamino.
Toliau pateiktoje infografikoje pateikiama daugiau faktų apie skirtumą tarp BCAA ir glutamino.
Santrauka – BCAA vs glutaminas
BCAA arba šakotosios grandinės aminorūgštys yra nepakeičiamos aminorūgštys, įskaitant leuciną, izoleuciną ir valiną, o glutaminas yra nepakeičiama aminorūgštis. Taigi, tai yra pagrindinis skirtumas tarp BCAA ir glutamino. Abi aminorūgštys padeda sumažinti nuovargį ir raumenų skausmą po pratimų. Tačiau BCAA, palyginti su glutaminu, prisideda prie raumenų masės stiprinimo. Todėl BCAA yra populiarus maisto papildų pasirinkimas tarp visuomenės. Taigi, tai yra skirtumo tarp BCAA ir glutamino santrauka.
