Pagrindinis skirtumas tarp mechaninio ir cheminio virškinimo yra tas, kad mechaninis virškinimas reiškia fizinį maisto produktų skaidymą į smulkesnes daleles, o cheminis virškinimas reiškia maisto produktų cheminį skaidymą, ypač fermentų į mažesnes dalis. medžiagos, kurias gali absorbuoti ląstelės.
Žmonės yra heterotrofai; vadinasi, esame priklausomi nuo kitų organinių maisto medžiagų š altinių. Nurijus yra pagrindinis žmonių maisto vartojimo būdas. Nurijimas yra tiesiog maisto kramtymas burnoje. Kai tik nuryjame maistą, jie patenka į mūsų virškinimo sistemą ir yra virškinami. Virškinimas yra virškinimo procesas, vykstantis burnoje, skrandyje ir dvylikapirštėje žarnoje. Pirmiausia maistas turi būti virškinamas mechaniškai, o paskui – chemiškai. Kai maistas patenka į burnos ertmę, jį mechaniškai virškina dantys, o chemiškai suvirškina seilės. Be to, pagrindinis cheminis virškinimas vyksta su fermentų išskyromis iš skirtingų liaukų, susijusių su virškinimo traktu ryklėje ir stemplėje. Vėliau mūsų kraujas pasisavina reikalingas maistines medžiagas, kai suvirškintas maistas keliauja per žarnyną. Galiausiai tuštindamiesi atsikratome nesuvirškinto maisto ir atliekų.
Kas yra mechaninis virškinimas?
Mechaninis virškinimas – tai fizinis maisto suskaidymas į mažus gabalėlius nenaudojant jokių cheminių medžiagų. Paprastai tai prasideda procesu, vadinamu kramtymu, kai tik paimame maistą į burną. Paprastais žodžiais tariant, kramtymas yra maisto kramtymas naudojant mūsų dantis. Dantys yra kalcifikuoti dariniai burnos ertmėje, specialiai sukurti maistui kramtyti.
01 pav.: mechaninis ir cheminis virškinimas
Gastrolitai atlieka krokodilų, Ratitae genties paukščių ir ruonių maisto mechaninio virškinimo funkciją. Tai yra kietos struktūros krokodilo skrandyje. Tačiau, išskyrus dantis ir gastrolitus, perist altiniai judesiai taip pat yra naudingi mechaniniam maisto virškinimui, kai jis praeina per stemplę, skrandį ir dvylikapirštę žarną. Kitose virškinamojo trakto dalyse taip pat vyksta perist altika, bet ne mechaninis virškinimas. Mechaninis virškinimas baigiamas dvylikapirštėje žarnoje kaip vienas iš svarbiausių maitinimosi aspektų.
Kas yra cheminis virškinimas?
Mechaniškai suskaidytos maisto dalelės susideda iš smulkiai sum altų organinių medžiagų, kurios dažniau yra sudarytos iš ilgų ir sudėtingų molekulių. Šios molekulės turi būti supaprastintos naudojant cheminį virškinimą, kad jos galėtų absorbuotis į kūną. Virškinimo fermentai daugiausia atlieka cheminį maisto skaidymą. Amilazė, tripsinas, nukleazė, proteazė, lipazė ir kolagenazė yra vieni iš pagrindinių virškinimo fermentų. Fermentų koncentracija ir buvimas lemia cheminio virškinimo greitį. Įvairūs fermentai yra atsakingi už savo specifinių molekulių virškinimą (pvz., proteazės – b altymams, amilazė – angliavandeniams, lipazė – lipidams ir kt.).
02 pav.: Virškinimas
Virškinimo trakto pagalbiniai organai yra gyvybiškai svarbūs gaminant virškinimo fermentus. Seilių liaukos, tulžies pūslė, kepenys ir kasa yra pagrindinės pagalbinės liaukos, gaminančios kitus virškinimo fermentus, išskyrus skrandį. Be to, druskos rūgšties sekrecija skrandyje sukuria labai žemo pH rūgštinę aplinką, kuri labai padeda fermentiniam virškinimui. Tada chemiškai virškinamas maistas yra paruoštas absorbcijai plonojoje žarnoje.
Kokie yra mechaninio ir cheminio virškinimo panašumai?
- Mechaninis ir cheminis virškinimas yra dviejų tipų virškinimo procesai, vykstantys virškinimo sistemoje.
- Abu šie virškinimo procesai prasideda burnoje.
- Šie procesai suskaido maistą į mažesnius vienetus.
Kuo skiriasi mechaninis ir cheminis skaidymas?
Mechaninis virškinimas – tai maisto suskaidymo į mažus gabalėlius procesas kramtant, malant, ryjant ir raumenų judesiais. Kita vertus, cheminis virškinimas yra maisto skaidymas burnoje, skrandyje ir žarnyne, naudojant rūgštis ir fermentus. Taigi mechaninis virškinimas yra fizinis procesas, o cheminis virškinimas yra cheminis procesas. Taigi tai yra pagrindinis skirtumas tarp mechaninio ir cheminio skaidymo.
Mechaninis virškinimas prasideda kramtant, o cheminis virškinimas prasideda, kai maistas susimaišo su seilėmis. Todėl tai yra dar vienas skirtumas tarp mechaninio ir cheminio virškinimo. Kadangi mechaninis virškinimas suskaido maistą į mažesnius gabalėlius, tai palengvina cheminį virškinimą. Priešingai nei mechaninis procesas, fermentinis skaidymas pakeičia cheminę formulę ir dažniau sudėtingos molekulių grandinės supaprastinamos taip, kad jos būtų paruoštos absorbuoti.
Be to, fermentai yra atsakingi už konkrečių maisto molekulių skaidymą. Taigi skirtingos virškinamojo trakto vietos išskiria skirtingus fermentus maistui virškinti. Be to, mechaninis virškinimas daugiausia vyksta burnoje, o cheminis virškinimas dažniausiai vyksta dvylikapirštėje žarnoje ir skrandyje. Tai dar vienas skirtumas tarp mechaninio ir cheminio virškinimo. Abiejų šių maitinimo aspektų pusiausvyra yra būtina veiksmingam virškinimui, taigi ir sveikam gyvenimo būdui.
Toliau pateiktame infografike pateikiama papildomos informacijos apie skirtumą tarp mechaninio ir cheminio skaidymo.
Santrauka – mechaninis virškinimas prieš cheminį virškinimą
Yra du virškinimo tipai, būtent mechaninis ir cheminis virškinimas. Abu virškinimo procesai prasideda burnoje. Mechaninis virškinimas reiškia maisto skaidymą į mažesnius gabalėlius fizinėmis priemonėmis, tokiomis kaip kramtymas, malimas, plakimas ir kt. Kita vertus, cheminis virškinimas reiškia maisto produktų suskaidymą chemiškai fermentais į mažas molekules, kurios gali būti absorbuojamos į kraują. Todėl tai yra pagrindinis skirtumas tarp mechaninio ir cheminio virškinimo. Mechaninis virškinimas yra būtinas norint palengvinti cheminį virškinimą. Kai mechaninis virškinimas suskaido maistą į mažus gabalėlius, fermentai gali hidrolizuoti maistą į mažas molekules. Taigi, norint užbaigti virškinimą ir organizmui būtinų maistinių medžiagų pasisavinimą, svarbūs abu virškinimo procesai.
