Pagrindinis skirtumas tarp seilių amilazės ir kasos amilazės yra tas, kad seilių liaukos gamina seilių amilazę į burną ir pradeda angliavandenių virškinimą, o kasa gamina kasos amilazę į plonąją žarną ir užbaigia angliavandenių virškinimą.
Amilazė, proteazė ir lipazė yra trijų rūšių fermentai, padedantys virškinti maistą. Proteazės hidrolizuoja b altymus į aminorūgštis, o lipazės skaido lipidus į glicerolį ir riebalų rūgštis. Amilazės yra fermentai, kurie katalizuoja angliavandenių polimerų, daugiausia krakmolo, skaidymą į paprastą cukrų. Amilazės skaido glikozidines jungtis, esančias krakmole ir glikogene. Be to, amilazės gali būti α-amilazė, β-amilazė ir gliukoamilazė, o jas gamina seilių liaukos ir kasa.
Kas yra seilių amilazė?
Tarp dviejų vietų, kur gaminama amilazė, seilių liaukos gamina seilių amilazę. Seilių amilazės yra seilėse ir susimaišo su mūsų vartojamu maistu. Todėl seilių amilazės veikia neapdorotas angliavandenių formas ir inicijuoja angliavandenių virškinimą.
01 pav.: Seilių amilazė
Jūsų burnoje vyksta dalinis virškinimas. Kramtydami suvartotą maistą pajusite saldų skonį. Taip yra dėl seilių amilazės veikimo. Kai šis fermentas angliavandenius hidrolizuoja į m altozę, pajusite saldų skonį.
Kas yra kasos amilazė?
Kasos amilazė yra antroji amilazės rūšis, kuri veikia angliavandenius. Kaip minima pavadinime, kasa gamina kasos amilazę. Kasa išskiria kasos amilazę į skrandį ir plonąją žarną, kad suvirškintų iš dalies suvirškintus angliavandenius. Šios amilazės užbaigia angliavandenių virškinimą.
02 pav.: Kasos amilazė
Angliavandeniai virsta gliukoze, kuri yra pagrindinis angliavandenių vienetas. Kai gaminama gliukozė, ji lengvai patenka į kraują.
Kokie yra seilių amilazės ir kasos amilazės panašumai?
- Abu yra fermentai ir b altymai.
- Abu fermentai veikia angliavandenius.
- Jie padeda virškinti mūsų maistą.
- Jie skaido glikozidinius ryšius tarp cukraus molekulių.
- Abu gali paversti angliavandenių polimerus į paprastą cukrų.
Kuo skiriasi seilių amilazė ir kasos amilazė?
Seilių amilazė ir kasos amilazė yra dviejų tipų amilazės. Seilių liaukos gamina ir išskiria į burną seilių amilazę ir inicijuoja angliavandenių virškinimą. Kasa išskiria kasos amilazę į plonąją žarną ir užbaigia angliavandenių virškinimą skrandyje ir plonojoje žarnoje.
Santrauka – seilių amilazė prieš kasos amilazę
Fermentai yra biologiniai cheminių reakcijų katalizatoriai. Jie yra b altymai. Trys pagrindiniai fermentų tipai mūsų organizme yra amilazės, lipazės ir proteazės. Amilazės hidrolizuoja krakmolą ir kitus angliavandenių polimerus į paprastus cukrus. Seilių liaukos išskiria amilazę, kad inicijuotų virškinimą, ir šios amilazės yra seilių amilazės. Seilių amilazė veikia neapdorotą angliavandenių formą burnoje. Kasa gamina amilazę, ir tai yra kasos amilazė. Šios amilazės veikia sudėtingus angliavandenius ir užbaigia angliavandenių hidrolizę. Tai yra skirtumas tarp seilių amilazės ir kasos amilazės.
