Karvės pienas vs sojos pienas
Visiems žinomas skirtumas tarp karvės pieno ir sojų pieno yra tas, kad karvės pienas gaminamas iš gyvulio, o sojos pienas gaminamas iš augalų. Tačiau yra ir kitų svarbių skirtumų tarp karvės pieno ir sojos pieno, kurie aptariami čia. Sojų pienas yra 100% be laktozės, o karvės piene nėra laktozės. Todėl sojos pienas labai patinka žmonėms, netoleruojantiems laktozės. Yra dar vienas svarbus faktas, kai kalbama apie karvės pieną ir sojos pieną. Tai yra, sojos pienas yra populiariausias ir mėgstamiausias karvės pieno pakaitalas vegetarams ir veganams, kurie nevartoja iš gyvūnų pagaminto maisto.
Kas yra karvės pienas?
Karvės pienas, iš karvės gaunamas pienas, yra labai populiarus gėrimas visame pasaulyje ir tarp visų amžiaus grupių. Tačiau karvės piene yra laktozės ir kai kurie žmonės šiai laktozei yra alergiški. Taip yra ne todėl, kad kažkas negerai su pienu. Taip yra paprasčiausiai todėl, kad jų organizmas negauna pakankamai fermento laktazės. Todėl jiems nemalonu gerti kažką, kuriame yra laktozės, pavyzdžiui, karvės pieną. Tačiau yra vaistų, kurie gali palengvinti situaciją. Dėl šių laktozės netoleruojančių žmonių rinkoje yra karvės pieno be laktozės. Tačiau mokslininkai išsiaiškino, kad pienas be laktozės negali būti 100 % be laktozės.
Dabar pažiūrėkime, kokios maistinės medžiagos yra karvės piene. Karvės pienas ir sojos pienas labai skiriasi dėl juose esančių maistinių medžiagų, tokių kaip mineralai ir vitaminai. Karvės piene gausu kalcio. Dėl to tai naudinga augantiems vaikams. Be to, karvės piene yra mineralo, vadinamo fosforu. Tiesą sakant, sakoma, kad karvės piene yra daugiau fosforo nei sojų piene. Biologiškai žinomas faktas, kad mūsų dantims įgimtam tvirtumui reikia 85% fosforo. Vitamino B12 daugiau yra karvės piene. Karvės pienas yra puiki vandenyje tirpių vitaminų saugykla. Manoma, kad karvės piene yra vitamino A. Tai tiesiog daroma į karvės pieną gamybos procese pridedant vitamino A.
Kas yra sojų pienas?
Sojų pienas, nors ir žinomas kaip pienas, gali būti geriau žinomas kaip gėrimas. Daug žmonių, kurie yra alergiški laktozei, renkasi pieną be laktozės. Paprastai manoma, kad sojos pienas tikrai turi didelį pranašumą prieš pieną be laktozės.
Kalbant apie maistinę vertę, sojos piene beveik nėra kalcio ar B12, palyginti su karvės pienu. Mineralinio fosforo yra sojos piene. Sojų piene taip pat yra maistinių skaidulų. Be to, sojų piene yra b altymų, riebalų, angliavandenių ir kt.
Pagyvenę žmonės linkę gerti nuo karvės pieno prie sojų pieno. Prie sojos pieno pereina ne tik seni, net ir alergiški pieno pienui. Sojų pienas yra lengvai virškinamas nei karvės pienas. Taip yra dėl maistinių skaidulų buvimo. Dėl to sojos pienas lengviau virškinamas.
Kuo skiriasi karvės pienas ir sojų pienas?
• Karvės pienas gaminamas iš gyvulinės kilmės, o sojos pienas – iš augalų.
• Sojų pienas yra 100 % be laktozės, bet net ir karvės piene be laktozės yra šiek tiek laktozės (ne 100 %).
• Karvės piene yra daug kalcio, o sojos piene kalcio beveik nėra. Dėl to į sojų pieną dedama kalcio.
• Karvės piene yra dvigubai daugiau fosforo nei sojos piene.
• Karvės piene yra daugiau vitamino B12 nei sojos piene.
• Sojų pienas yra lengvai virškinamas nei karvės pienas.
• Karvės pienas yra puiki vandenyje tirpių vitaminų saugykla.
• Manoma, kad karvės pienas yra naudingas augantiems vaikams dėl didelio kalcio kiekio. Kita vertus, sojos pienas tinka žmonėms, netoleruojantiems laktozės. Tuo pat metu manoma, kad sojų pienas geriau kontroliuoja svorį.
• Sojų pienas taip pat gali sukelti alergiją žmonėms, nes yra žmonių, alergiškų sojai. Karvės pienas nesukelia tokių alerginių reakcijų. Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad karvės pieno gėrimas gali padėti susirgti tokiomis ligomis kaip autizmo spektro sutrikimai ir alergija karvės pienui (CMA), nors šie tyrimai nėra visiškai patvirtinti.
Santrauka:
Karvės pienas vs sojos pienas
Karvės pienas gaminamas iš karvės paimto pieno. Sojų pienas gaminamas iš sojos augalo. Jie abu turi savo privalumų ir abu turi savo trūkumų. Karvės pienas yra labai naudingas augantiems vaikams, nes jame yra daug kalcio. Sojų pienas yra puikus pasirinkimas vegetarams ir veganams, nes jie negali gerti karvės pieno. Kadangi jame yra skaidulų, sojos pienas yra lengviau virškinamas. Nors iš pradžių karvės piene nėra vitamino A ir D, jie pridedami gamybos proceso metu. Tokiu pat būdu kalcio dedama į sojų pieną. Taigi, kadangi vitaminai A ir D yra praturtinti karvės piene, o kalcis – sojų piene, pirkdami būtinai patikrinkite kiekvieno produkto etiketę. Taip galite būti tikri, kad vartojate gerą produktą, turintį didelę maistinę vertę.
