Keptas prieš kepsnį
Jokam žmogui neturėtų būti leista būti prezidentu, kuris nesupranta šernų. Taip sakė 33-asis JAV prezidentas Henry S. Trumanas. To pakanka, kad atspindėtų kiaulienos svarbą šalyje. Taip pat yra jautienos, kurią žmonės taip pat mėgsta. Kepsnys ir kepsnys yra populiarūs terminai, apibūdinantys jautienos mėsą, kurią žmonės vartoja po kepimo, kepimo ant grotelių ar kepimo. Daugelis žmonių lieka painiojami tarp kepsnio ir kepsnio, nes atrodo, kad jie nurodo tą pačią gyvulio ar kiaulienos mėsą. Šiame straipsnyje bandoma išvalyti painiavos orą, pabrėžiant kepsnio ir kepsnio skirtumus.
Steikas
Steikas yra storas mėsos gabalas, perpjautas per raumenis. Jis gali būti su kaulais arba be jų. Tai aukštos kokybės gabalas, pvz., pagrindinis šonkaulis, šonkaulis arba nugarinė, greitai iškepama ant grotelių ir aukštoje temperatūroje. Kepsnys yra žodis, skirtas jautienai, tačiau jis taip pat gali būti naudojamas ėrienos ar kiaulienos mėsai. JAV ir Europoje žmonės, kalbėdami apie kepsnį, galvoja tik apie jautieną.
Skrudinimas
Skrudinimas yra bet koks didelis gyvūno gabalas, kuris patiekiamas iškepus maždaug 350 °F temperatūroje ir skirtas naudoti keliems žmonėms. Jis yra virtas kaip visuma ir padalintas į keletą dalių, kad tarnautų daugeliui žmonių. Kepsniai gaminami naudojant sausą orkaitės šilumą, kuri reikalauja minkštų gabalėlių, nes kietos mėsos negalima tinkamai iškepti ant sausos ugnies.
Kuo skiriasi kepsnys ir kepsnys?
• Kepsnys – tai bet koks didesnis mėsos gabalas, skirtas kepti visą ant sausos orkaitės kaitros ir patiekiamas daugeliui žmonių.
• Kepsniai yra stori mėsos griežinėliai, supjaustyti pakankamai žemai per raumenis, kad mėsa būtų minkšta, ir greitai iškepti ant grotelių ant aukštos ugnies.
