Red Velvet prieš šokoladinį pyragą
Raudonas aksomas yra pyrago, kuris yra rausvai, o kartais ir rausvai rudos spalvos, pavadinimas, todėl labai panašus į šokoladinį pyragą, klaidinantį žmones. Raudonojo aksomo pyragas taip pat gali būti vanilės skonio, nors atrodo kaip šokoladinis pyragas. Šiame straipsnyje atidžiai apžvelgiamas šis skanus desertas, siekiant išsiaiškinti, kaip jis skiriasi nuo tradicinio šokoladinio pyrago.
Raudonas aksomas yra pyrago, kuris, žinoma, yra tamsiai raudonos spalvos, pavadinimas. Tačiau ne tik dėl spalvos jis tampa raudonu aksomu. Būtent kreminio sūrio glazūra tarp raudonų sluoksnių daro šį pyragą labai skanų. Raudonasis aksomas naudoja maistinius dažus, kad suteiktų sodriai raudoną spalvą, dėl kurios jis toks garsus. Kartais virėjai taip pat naudoja burokėlius, kad išgautų pyrago spalvą. Raudonajame velvete taip pat yra kakavos miltelių, kurie pagilina pyrago spalvą. Čia ir prasideda palyginimas su šokoladiniais pyragais. Tačiau reikia atsiminti, kad raudonajame velvete ir tradiciniuose šokoladiniuose pyraguose naudojamų kakavos miltelių kiekis skiriasi.
Negalite pagaminti raudono aksominio pyrago, pridėję raudonos spalvos šokoladinio pyrago receptą. Raudonasis aksomas yra tarsi kažkas tarp vanilinio pyrago ir šokoladinio pyrago. Užtenka tik šokolado skonio užuominos, ir tai nėra šokoladinis pyragas.
Kuo skiriasi Red Velvet ir šokoladinis pyragas?
• Raudonasis aksomas yra pyrago rūšis, kuriai naudojami raudoni dažai ir netgi burokėliai, kad desertas būtų rausvai rudas. Tarp raudonų sluoksnių taip pat yra kreminio glaisto, kad būtų skanu.
• Kakavos milteliai yra raudonojo aksomo recepto sudedamoji dalis, tačiau geriausiu atveju raudonajame aksomo sudėtyje yra šokolado skonio, o šokoladiniame pyrage yra daug kakavos miltelių.
• Kai kurie žmonės deda daug kakavos miltelių, kad sustiprintų raudoną jų gaminamo aksominio pyrago spalvą.
