Pyras prieš pyragą
Tarto pyragaičiai ir pyragai yra kepami patiekalai, kurie paprastai būna saldūs ir labai skanūs valgyti dėl savo sotumo. Pyragų ir pyragų pasaulyje yra daug panašumų, kurie suklaidina žmones, nors jie mėgaujasi šių kepinių skanėstais. Šiame straipsnyje bandoma pabrėžti tortų ir pyragų skirtumus, kad skaitytojai galėtų teisingai vartoti terminus.
Pyragas
Pyragas yra kepamas patiekalas su saldžiu ar pikantišku įdaru viduje. Paprastai jis yra apvalus ir turi nuožulnius kraštus. Pyragai gaminami didelio skersmens ir 1–2 colių gylio keptuvėje. Pyrago pluta yra svarbi, nes suteikia kitokį skonį nei viduje esantis įdaras. Ši plutelė pagaminta iš tešlos tešlos ir yra pakankamai didelė, kad uždengtų ne tik dugną, bet ir šonus, kai į šią plutą įdedamas įdaras. Galiausiai su ta pačia tešla padaromas apvalus dangtelis ir užspaudžiamas ant įdaro, kad pyragas būtų užbaigtas prieš dedant į orkaitę. Pyragai gali būti gaminami įvairių dydžių – vieno kąsnio arba labai dideli pyragai, kurių pakanka keliems žmonėms.
Tart
Tart yra keptas patiekalas, kurio šonai yra negiliai ir tik dugnas, o ne viršutinė pluta. Jo viduje yra įdaras, o plutelė gaminama iš tešlos, kuri yra sūdyti miltai, bet kartais tešlai gaminti naudojamas net cukrus. Įdaras gali būti vaisiai, kremas, uogienė arba bet kas, kas gali patikti žmogui. Keptuvės, naudojamos tortams gaminti, yra negilios ir jų dugnas, kurį galima nuimti.
Kuo skiriasi pyragas ir pyragas?
• Pyragų viršus ir apačia yra padengti pluta, o pyragas yra atviras iš viršaus, o pluta yra tam, kad būtų pagrindas kepti patiekalui.
• Tortai yra įvairių formų, o pyragai paprastai būna apvalios formos.
• Keptuvės, kuriose gaminami pyragai, yra gilesnės nei keptuvės, kuriose gaminami pyragaičiai.
• Pyragai yra jaukiau nei pyragaičiai ir patiekiami tiesiai iš keptuvės, kurioje jie kepami.
• Pyragų pluta yra sluoksniuota, o pyragų pluta tvirta kaip sausainių.
• Tortai turi daug mažiau įdaro nei pyragai.
