Raudona vs rožinė lašiša
Lašišos yra labai populiarios žuvys visame pasaulyje kaip maistinė rūšis, ypač kaip b altymų š altinis, kuriame nėra ligų. Raudona ir rožinė lašiša yra vienos iš labiausiai pastebimų žuvų, todėl jas galima klaidingai identifikuoti. Tačiau yra daug skirtumų tarp raudonosios ir rožinės lašišos. Tai dvi skirtingos rūšys, bet priklauso tai pačiai genčiai; todėl taksonominis ryšys tarp jų yra labai glaudus. Skiriant rožinę lašišą nuo raudonosios lašišos svarbu atsižvelgti į išorinę išvaizdą arba morfologiją, elgesį, dauginimąsi ir pasiskirstymą.
Raudonoji lašiša
Raudonoji lašiša taip pat žinoma kaip Sockeye lašiša, o rūšis apibūdinama moksliniu pavadinimu Oncorhynchus nerka. Raudonosios lašišos yra anadrominės žuvys, daugiausia paplitusios tiek jūriniuose, tiek gėluosiuose upių, išleidžiamų į Ramiojo vandenyno dalis, vandenyse. Raudonosios lašišos, būdamos anadrominės, gyvena jūroje ir neršia gėlame vandenyje. Kadangi neršto metu jų spalva tampa ryški ir sodriai raudonai oranžinė, joms apibūdinti naudojamas bendras jų pavadinimas raudonoji lašiša.
Vienas iš labiausiai pastebimų raudonųjų lašišų elgesio yra mitybos įpročiai, nes jos labai maitinasi zooplanktonu gėlame ir sūriame vandenyje. Krevetės ir vabzdžiai yra mėgstamiausias jauniklių maistas, tačiau suaugusieji mėgsta net didelių rūšių zooplanktoną. Raudonąsias lašišas versliniai žvejai gaudo įvairiais tinklais, o jų mėsa arba konservuojama, arba parduodama kaip šviežia filė. Raudonosios lašišos yra labai populiarios dėl stipraus ir malonaus skonio, ypač kai jos rūkomos. Tiesą sakant, pirmenybė teikiama raudonoms lašišoms, o ne daugeliui kitų, ypač kai jos yra konservuotos.
Rožinė lašiša
Rožinė lašiša taip pat žinoma kaip Kuprotoji lašiša, o rūšis apibūdinta kaip Oncorhyncus gorbuscha. Natūraliai jie paplitę Ramiojo vandenyno ir Arkties vandenyse bei į šias sritis išleidžiamose upėse; tai reiškia, kad rožinės lašišos yra anadrominės, kaip ir daugelis kitų lašišų rūšių. Jos yra mažiausios iš visų Ramiojo vandenyno lašišų. Rožinių lašišų populiacijos dydžiai visada yra dideli, o jų vandenyse jos yra gausiausios.
Rožinės lašišos kūno spalva paprastai yra ryškiai sidabrinė su rausvos spalvos atspalviu link pilvo. Jų burna yra b altos spalvos, o dantenos juodos, tačiau ant liežuvio nėra dantų. Ant nugaros svarbu pastebėti ovalo formos juodas dėmes. Jų riebalinis pelekas suteikia jiems būdingą formą su nugaros peleku; jos taip vadinamos kuprinėmis lašišomis. Svarbu atsižvelgti į jų pirmenybę buveinei, nes ji svyruoja nuo 5,6 0C iki 14,6 0C. Šios š alto vandens žuvys laikomos ekonomiška alternatyva brangioms didelėms lašišoms, ypač konservuotoms lašišoms.
Kuo skiriasi raudona ir rožinė lašiša?
• Raudonoji lašiša kūno dydžiu yra didesnė už rožinę.
• Rožinės lašišos minkštimas blyškus, o raudonos – rausvai oranžinės spalvos.
• Rožinė lašiša pagal vartojimo prioritetus atrodo skanesnė už raudonąją.
• Rožinės lašišos nugaroje yra tamsių dėmių, bet raudonos lašišos nėra.
• Raudonos lašišos oda yra raudonos spalvos, o rožinės – sidabrinės spalvos.
• Raudonoji lašiša suvartoja daugiau planktono, palyginti su rožine lašiša.
• Raudonosios lašišos mėgsta šiltesnius vandenis nei š alto vandens rožinės lašišos.
