Angliavandeniliai prieš angliavandenius
Organinės molekulės yra molekulės, susidedančios iš anglies. Organinės molekulės yra gausiausios šios planetos gyvų būtybių molekulės. Pagrindinės gyvų būtybių organinės molekulės yra angliavandeniai, b altymai, lipidai ir nukleorūgštys. Nukleino rūgštys, tokios kaip DNR, turi genetinę organizmų informaciją. Anglies junginiai, tokie kaip b altymai, sudaro struktūrinius mūsų kūno komponentus ir sudaro fermentus, kurie katalizuoja visas medžiagų apykaitos funkcijas. Organinės molekulės suteikia mums energijos kasdienėms funkcijoms atlikti.
Esame sudaryti ne tik iš organinių molekulių, bet ir aplink mus yra daugybė organinių molekulių rūšių, kurias kasdien naudojame įvairiems tikslams. Drabužiai, kuriuos dėvime, yra sudaryti iš natūralių arba sintetinių organinių molekulių. Daugelis mūsų namuose naudojamų medžiagų taip pat yra ekologiškos. Benzinas, suteikiantis energijos automobiliams ir kitoms mašinoms, yra organinis. Dauguma mūsų vartojamų vaistų, pesticidų ir insekticidų yra sudaryti iš organinių molekulių. Taigi organinės molekulės yra susijusios su beveik visais mūsų gyvenimo aspektais.
Angliavandeniliai
Angliavandeniliai yra organinės molekulės, susidedančios tik iš anglies ir vandenilio atomų. Dėl visos angliavandenilių oksidacijos susidaro tik anglies dioksidas ir vanduo. Angliavandeniliai yra hidrofobiniai ir didėjant molekulei, didėja ir hidrofobiškumas.
Angliavandeniliai gali būti aromatiniai arba alifatiniai. Jie daugiausia skirstomi į keletą tipų, tokių kaip alkanai, alkenai, alkinai, cikloalkanai ir aromatiniai angliavandeniliai. Jie taip pat gali būti suskirstyti į dvi dalis kaip sočiųjų ir nesočiųjų angliavandenilių.
Sotieji angliavandeniliai taip pat gali būti vadinami alkanais. Juose yra didžiausias vandenilio atomų skaičius, kurį gali sutalpinti molekulė. Visi ryšiai tarp anglies atomų ir vandenilio yra pavieniai ryšiai. Dėl to ryšys, sukimasis leidžiamas tarp bet kurių atomų. Jie yra paprasčiausias angliavandenilių tipas. Sočiųjų angliavandenilių bendroji formulė yra C n H 2n+2. Šios sąlygos šiek tiek skiriasi cikloalkanams, nes jie turi ciklinę struktūrą.
Nesočiuosiuose angliavandeniliuose tarp anglies atomų yra dvigubos arba trigubos jungtys. Kadangi yra daug jungčių, optimalaus vandenilio atomų skaičiaus molekulėje nėra. Alkenai ir alkinai yra nesočiųjų angliavandenilių pavyzdžiai. Neciklinių molekulių, turinčių dvigubus ryšius, bendroji formulė yra C n H 2n, o alkinų bendroji formulė yra C n. H 2n-2.
Angliavandeniai
Angliavandeniai – tai grupė junginių, kurie apibrėžiami kaip „polihidroksialdehidai ir ketonai arba medžiagos, kurios hidrolizuojasi, kad susidarytų polihidroksialdehidai ir ketonai. Angliavandeniai yra pati gausiausia organinių molekulių rūšis žemėje. Jie yra gyvų organizmų cheminės energijos š altinis. Negana to, jie yra svarbios audinių sudedamosios dalys.
Angliavandeniai yra sintetinami augaluose ir kai kuriuose mikroorganizmuose fotosintezės būdu. Angliavandeniai gavo savo pavadinimą, nes jo formulė Cx(H2O)x ir tai atrodė kaip hidratai anglies. Angliavandenius vėl galima suskirstyti į tris kategorijas: monosacharidus, disacharidus ir polisacharidus.
Monosacharidai yra paprasčiausias angliavandenių tipas. Disacharidai ir monosacharidai lengvai tirpsta vandenyje ir yra saldaus skonio. Jie gali būti kristalizuoti. Polisacharidai pasižymi kitokiomis savybėmis nei kiti angliavandeniai, nes jie yra polimerai. Jie neturi saldaus skonio; kai kurie iš dalies tirpsta vandenyje, o kai kurie netirpūs. Kaip ir disacharidai, polisacharidai gali būti hidrolizuoti.
Angliavandeniliai prieš angliavandenius
