Pagrindinis skirtumas tarp angliavandenių ir b altymų yra tas, kad monosacharidai arba paprastieji cukrūs yra angliavandenių monomerai, o aminorūgštys yra b altymų monomerai.
Angliavandeniai ir b altymai yra dviejų tipų makromolekulės. Be to, jie yra organiniai junginiai, sudaryti iš anglies, vandenilio ir deguonies atomų. Be to, b altymuose yra azoto, sieros ir fosforo. Abiejų tipų makromolekulės yra svarbūs organiniai junginiai ir gyvuose organizmuose atlieka daug skirtingų funkcijų. Tačiau jie skiriasi savo struktūra ir funkcijomis. Monosacharidai yra angliavandenių statybiniai blokai, o aminorūgštys yra b altymų statybiniai blokai.
Kas yra angliavandeniai?
Angliavandeniai yra gamtoje gausiausios organinės molekulės, kurios sudaro C, H ir O. Be to, tai vienas iš pagrindinių energijos š altinių gyvuose organizmuose. Be to, tai yra makromolekulės, sudarytos iš monomerų, vadinamų monosacharidais. Monosacharidai yra paprasti cukrūs, tokie kaip gliukozė, fruktozė ir galaktozė ir kt. Du monomerai susijungia ir sudaro disacharidus, tokius kaip sacharozė, m altozė ir kt. Be to, angliavandeniai egzistuoja kaip oligosacharidai ir polisacharidai. Oligosachariduose yra nuo trijų iki šešių monomerų, o polisachariduose yra daug monosacharidų.
01 paveikslas: angliavandeniai
Atitinkamai, energija daugiausia gaminama naudojant angliavandenius, ypač gliukozę, nes angliavandeniai yra prieinami tiesioginiam energijos poreikiui. Gyvūnų audiniuose angliavandeniai gali būti matomi glikogeno pavidalu, o augaluose angliavandeniai randami kaip krakmolas. Be to, angliavandeniai yra vandenyje tirpios biomolekulės ir viename grame gali išskirti 4 kcal. Vaisiuose, daržovėse ir grūduose gausu angliavandenių. Krakmolas ir cukrus yra gausiausi ir svarbiausi žmogaus mitybos elementai. Be to, angliavandeniai yra ne tik energijos š altiniai, bet ir atlieka struktūrinį gyvų organizmų vaidmenį.
Kas yra b altymai?
B altymai yra organiniai junginiai, sudaryti iš tarpusavyje susijusių aminorūgščių grandinių, susidedančių iš anglies, vandenilio, deguonies, azoto ir sieros. Aminorūgštys yra dviejų tipų, būtent nepakeičiamos ir nepakeičiamos aminorūgštys. Žmogaus virškinamajame trakte b altymai skyla į jo monomerus; amino rūgštys fermentais, o tada aminorūgštys lengvai patenka į kraują. Tiesą sakant, b altymai yra būtini žmogaus kūno augimui ir palaikymui. Jie taip pat naudojami kartu su kitomis molekulėmis, kad susidarytų ląstelių membranos dalelės, nukleino rūgštys, vitaminai, fermentai, hormonai ir kt. Be to, b altymai yra būtini raudonųjų kraujo kūnelių ir apskritai kraujo susidarymui.
02 pav.: B altymai
Panašiai b altymai veikia kaip energijos š altinis, o atliekant pratimus kaip raumenų statybinė sudedamoji dalis, būtina išlaikyti gerą sveikatą mankštinant. Panašiai kaip angliavandeniuose, b altymuose yra energijos, o vienas gramas b altymų išskiria 4 kcal energijos. Be to, b altymai yra ne tik energijos turinčios makromolekulės, bet ir gyvuose organizmuose atlieka daug kitų funkcijų. Fermentai yra b altymai. Jie yra visų biocheminių reakcijų katalizatoriai. Kai kurie hormonai taip pat yra b altymai. Jie reguliuoja daugumą kūno funkcijų. Be to, kai kurie neurotransmiteriai yra b altymai. Jie yra svarbūs perduodant signalą. Be to, daugelis b altymų yra struktūriniai b altymai, tokie kaip keratinas, kolagenas ir kt.
Kokie yra angliavandenių ir b altymų panašumai?
- Angliavandeniai ir b altymai yra svarbios makromolekulės.
- Juose yra C, H ir O.
- Be to, jie yra energijos š altiniai.
- Tiek angliavandeniai, tiek b altymai yra būtini organiniai junginiai.
- Jų molekulinė sudėtis panaši.
- Ir angliavandeniai, ir b altymai suteikia 4 kcal vienam gramui energijos.
Kuo skiriasi angliavandeniai ir b altymai?
Tiek b altymai, tiek angliavandeniai yra mūsų mitybos sudedamosios dalys. Paprasti cukrūs, tokie kaip gliukozė ir fruktozė, jungiasi vienas su kitu glikozidiniais ryšiais ir sudaro angliavandenius. Kita vertus, aminorūgštys jungiasi viena su kita peptidiniais ryšiais ir sudaro b altymus. Todėl tai yra pagrindinis skirtumas tarp angliavandenių ir b altymų. Be to, angliavandeniai yra pagrindinis mūsų kūno energijos š altinis, o b altymai yra mūsų kūno statybinės medžiagos. Taigi tai dar vienas skirtumas tarp angliavandenių ir b altymų.
Be to, dar vienas skirtumas tarp angliavandenių ir b altymų yra tas, kad fermentai, tokie kaip amilazė, sacharazė ir m altazė, katalizuoja angliavandenių virškinimą mūsų virškinimo trakte, o proteazės ir peptidazės katalizuoja b altymų virškinimą.
Toliau infografijoje pateikiama daugiau informacijos apie angliavandenių ir b altymų skirtumus.
Santrauka – angliavandeniai prieš b altymus
Apibendrinant skirtumą tarp angliavandenių ir b altymų, angliavandeniai yra pagrindinis mūsų kūno energijos š altinis, o b altymai yra mūsų kūno statybinės medžiagos. Abi yra svarbios makromolekulės, sudarytos atitinkamai iš paprastų cukrų ir aminorūgščių. Anglis, vandenilis ir deguonis yra pagrindiniai angliavandenių ir b altymų elementai. B altymai, išskyrus C, H ir O, turi S ir N. Be to, lyginant su angliavandeniais, b altymai yra struktūriškai svarbesni. Be to, visi fermentai, daugelis hormonų ir daugelis neurotransmiterių yra b altymai. Jie tikrai svarbūs sveikam žmogui.
