Kokosų vanduo prieš kokosų pieną
Kokosas yra vaisius, kuris nuo amžių buvo naudojamas įvairiose kultūrose. Jis naudojamas įvairiomis formomis, tokiomis kaip kokosų vanduo, kokosų pienas, kokosų kremas ir kt. Tai vaisius, kuris mums suteikia ir vandens, ir mėsos. Kol vanduo geriamas toks, koks yra, mėsa valgoma žalia ir kai kuriose kultūrose naudojama, kad būtų galima įtraukti į receptus, kad jie būtų skanesni ir aromatingesni. Kokosų aliejus kai kuriose šalyse naudojamas kaip maisto ruošimo terpė, o kokosų kremas – odai išlaikyti elastingą ir pamaitintą. Šiame straipsnyje bandoma pabrėžti kokosų vandens ir kokosų pieno skirtumus, kad skaitytojai galėtų naudoti šiuos skirtingus daiktus savo reikmėms.
Kokosų vanduo
Daugelyje pasaulio civilizacijų kokosų vanduo buvo traktuojamas kaip natūralus sveikatos ir gerovės š altinis. Jis buvo naudojamas beveik prieš 5000 metų ir, atsižvelgiant į jo maistines savybes, kokosas auginamas komerciniu mastu daugelyje pasaulio vietų. Išorinė kokoso dalis yra pagaminta iš pluoštų, vadinamų jo luobele. Pašalinę šiuos pluoštus patenkame į branduolį, kuris yra kieta danga, kurioje yra vaisiai. Sulaužę branduolį galime pasiekti vaisių, kuriame yra kokoso mėsos ir kokoso vandens.
Natūraliai vaisiuose esantis skystis vadinamas kokosų vandeniu ir buvo naudojamas įvairiems tikslams, pavyzdžiui, drėkinimui, gražinimui ir mitybai. Šį vandenį galima ne tik iš karto išgerti sulaužant kokoso vaisius, bet ir be jokios baimės jį suleisti į kraują. Taip pat Ispanijoje vadinamas aqua de coco, vanduo, esantis kaip natūralios sultys kokoso vaisiuose, yra gaivus gėrimas. Teigiama, kad šis vanduo gali sudaryti pieną motinos krūtyse, jei jis išdžiūvo.
Kokosų pienas
Norint gauti kokosų pieną, reikia išimti visą mėsą, ją mechaniškai paspausti ir gauti b alto skysčio. Kitas būdas, kuriuo gaunama daugiau kokosų pieno, yra mėsą sutarkuoti, o po to plakti, įpylus vandens į maišytuvą. Gautas skystis virinamas, kol suputos, o tada perkošiamas, kad gautųsi kokosų pienas. Verdant šį kokosų pieną skystis dar labiau koncentruojamas ir virsta kremu, vadinamu kokosų kremu.
Lengviausias būdas gauti kokosų pieno – sutarkuoti mėsą, įpilti vandens ir sutrinti maišytuvu. Tada gautas mišinys nukošiamas muslino audiniu, kad gautųsi kokosų pienas.
Kokosų vanduo prieš kokosų pieną
