Glicerinas vs glicerolis
Glicerolis ir glicerinas yra du terminai, kurie daugeliui žmonių yra painūs ir vartojami pakaitomis. Dažniausiai abu naudojami vienodai. Nors atrodo, kad jie yra vienodi, tarp šių dviejų terminų yra skirtumas. Paprastai vartojame terminą glicerinas, kuris yra komercinis glicerolio junginio terminas, ir yra keletas kitų skirtumų tarp šių dviejų.
Glicerolis
Glicerolis yra poliolio molekulė, kurios molekulinė formulė HOCH2CHOHCH2OH. Pagal IUPAC nomenklatūrą glicerolis vadinamas propan-1, 2, 3-trioliu. Jo molinė masė yra 92.09 g mol−1 Jame yra trys –OH grupės, prijungtos prie trijų atskirų anglies atomų. Tai priklauso alkoholio šeimai organinėje chemijoje. Tai klampus, bespalvis skystis. Be to, jis yra bekvapis ir saldaus skonio. Glicerolio struktūra yra tokia.
Dėl trijų hidroksilo grupių glicerolio molekulė yra labai poliška. Dėl to jie gerai tirpsta vandenyje ir kituose poliniuose tirpikliuose. Glicerolis sudaro lipidus su trijų riebalų rūgščių deriniu. Glicerolio –OH grupė ir riebalų rūgščių –COOH grupės sudaro esterinius ryšius ir gamina trigliceridą. Taigi glicerolis yra triglicerido pagrindas. Kadangi trigliceridai yra muilo junginiai, glicerolis yra naudingas gaminant muilą. Be to, jis plačiai naudojamas farmacijoje. Jis naudojamas kaip tablečių rišiklis, sutepti ir kaip vidurius laisvinanti priemonė. Glicerolis yra nudegimų, įkandimų, įpjovimų ir psoriazės gydymas. Glicerolis yra drėgmę išlaikančios medžiagos; todėl jis naudojamas drėkinamuosiuose kremuose. Išskyrus tai, glicerolis naudojamas kaip mūsų kasdien naudojamų produktų, pvz., dantų pastos, skutimosi kremo, plaukų priežiūros priemonių, burnos skalavimo skysčių ir kt., sudedamoji dalis. Maisto pramonėje jis naudojamas kaip saldiklis ir tirpiklis. konservuoti maistą. Glicerolis yra cukraus alkoholis, todėl jis vartojamas maiste vietoj cukraus, kad suteiktų saldų skonį. Jis turi mažai kalorijų, palyginti su cukrumi (27 kalorijos viename arbatiniame šaukštelyje), todėl tai yra gera cukraus alternatyva. Glicerolis naudojamas parakui ir įvairioms sprogstamosioms medžiagoms gaminti. Nitroglicerinas yra sprogi medžiaga, kuri gaminama naudojant glicerolį.
Glicerinas
Tai komercinis terminas. Kai produkte yra daugiau nei 95 % glicerolio, jis vadinamas glicerinu. Nors cheminis tokio mėginio terminas turėtų būti glicerolis, dažniausiai naudojamas glicerinas. Tačiau glicerolis yra cheminis terminas, nurodantis tikslų junginį mėginyje. Glicerinas yra naudojamas daugeliu atvejų, kaip nurodyta aukščiau, glicerolis. Tačiau kadangi glicerino sudėtyje nėra gryno glicerolio; jo negalima naudoti tam tikriems tikslams, kai reikia gryno glicerolio. Pavyzdžiui, gydant įpjovimus ir nudegimus, reikia gryno glicerolio.
Kuo skiriasi glicerinas ir glicerolis?
• Glicerinas yra komercinis mėginio, kuriame yra daugiau nei 95 % glicerino, terminas.
• Todėl glicerine nėra vien glicerolio.
• Dviejų žodžių naudojimas yra gana skirtingas. Glicerolis naudojamas medicinos reikmėms, moksliniams tikslams, kur reikalingas grynas glicerolis. Glicerinas naudojamas kosmetikoje ir kasdieniuose gaminiuose.
