Plokščia b alta vs Latte
Jei nesate gerai susipažinę su kavos rūšimis, prieš eidami į kavinę Australijoje ar Naujojoje Zelandijoje geriau sužinokite, kuo skiriasi Flat White ir Latte – dvi populiarios kavos gėrimų rūšys. Kava yra bene populiariausias gėrimas visame pasaulyje, ir yra daugybė šio nuostabaus gėrimo variantų, kurie skiriasi paruošimu ir skoniu, neskaitant populiarumo įvairiose pasaulio vietose. Įsivaizduokite save „Barista“ar „Coffee Day“viduje, žiūrėdami į meniu, kai susidursite su egzotiškai atrodančiais pavadinimais, tokiais kaip Latte, Flat White, cappuccino ir pan. Nedaug žmonių žino apie įvairių preparatų skirtumus, o šiame straipsnyje bandoma išsiaiškinti Latte ir Flat White skirtumus.
Kas yra Latte?
Latte yra kavos variantas, ruošiamas naudojant espreso kavą ir pieną. Latte yra ne kas kita, kaip espresas ir garuose virintas pienas, patiekiamas su nedideliu sluoksniu pieno putos. Kai apmokytas baristas (tai yra kavos tiekėjo pavadinimas) pila latę iš ąsočio, jis gali sukurti meno kūrinius ant jūsų latės viršaus, kuris atrodo tikrai užburiančiai. Itališkos kilmės Latte skiriasi nuo juodos kavos, kuri ruošiama be pieno. Pienas itališkai vadinamas latte, taigi espreso kava sumaišyta su pienu. Tiesą sakant, latte būtų geriau vadinti „café latte“, nes tai kavos ir pieno mišinys. Ant viršaus įpylus pieno putos, gausite gerą puodelį latte.
Kas yra plokščia b alta?
Ploti b alta yra kavos variantas, ruošiamas naudojant espreso kavą ir pieną. Tiesą sakant, plokščia b alta yra preparatas, populiarus tik Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje, o skirtumas, jei toks yra, slypi pieno ir espreso santykiu. Plokščioje b altoje pusėje yra mažiau pieno ir mažiau putų nei latte. Nepaisant klaidingo supratimo, net ir b altame lygyje yra šiek tiek putų. Tačiau yra vietų, kur užsisakius plokščią b altą putų visiškai negaunama. Yra žmonių, kurie sako, kad norint paruošti plokščią b altą, pieną reikia nuimti vos užvirus. Tačiau užvirus pieno skonis šiek tiek pakinta, todėl geriau naudoti pieną, atvėsusį iki maždaug 70 laipsnių Celsijaus. Gaminant plokščią b altą kavą, į ruošinį nepatenka oro burbuliukų, todėl nelieka putų, o geriantis plokščią b altą kavą įgauna glotnų, šilko skonį.
Kuo skiriasi Flat White ir Latte?
• Flat white atsirado 8-ajame dešimtmetyje Sidnėjuje, Australijoje, o latė, kaip ir daugelis kitų kavos variantų, atsirado Italijoje gana seniai.
• Tiek plokščia b alta, tiek latte ruošiama naudojant espreso kavą ir pieną. Vienintelis skirtumas yra espreso ir pieno santykis.
• Latte menas gali būti vienodai b altas arba ne.
• Plaktas pienas retai naudojamas plokščiai b altai.
• Dėl to, kad nėra vienodai b alto pieno, jis turi daugiau kavos skonio.
