Pagrindinis skirtumas tarp kalorijų ir kilodžaulių yra tas, kad viena kalorija yra 4,184 kilodžauliai.
Kalorijos ir kilodžauliai yra vienetai, kuriais galime matuoti energiją. Paprastai šiuos du žodžius vartojame matuodami maisto energiją. Ant kiekvieno maisto produkto pakuotės būtina nurodyti energijos kiekį. Kai kurios šalys nurodo maisto energiją kalorijomis, o kai kurios – kilodžauliais.
Kas yra kalorijos?
Kaloriją galime apibrėžti kaip „šilumos energijos kiekį, reikalingą 1 gramo vandens temperatūrai pakelti 1 oC“. Šį prietaisą daugiausia naudojame maisto energijai matuoti.1 kilokalorija lygi 1000 kalorijų. Paprastai maisto pakuotėse gamintojas nurodo energinę vertę kilokalorijomis arba žodį „Calorie“(kalorijos pradžioje atkreipkite dėmesį į didžiąją „C“), kuris turi tą pačią reikšmę kaip ir kilokalorijos. Todėl „kalorijos“ir „kalorijos“maisto chemijoje turi dvi skirtingas reikšmes.
01 pav.: Kalorijų palyginimas
Nutukimas yra dažna problema; todėl žmonės nerimauja dėl kalorijų, kurias jie paima į savo kūną. Ne tik dėl to svarbu žinoti suvartojamo maisto energetinį kiekį, kad išlaikytume sveiką kūną. Mums reikia maisto, kad mūsų kūnas gamintų energiją. Pavyzdžiui, 1 g angliavandenių ir 1 g b altymų paprastai turi 4 kalorijas, o 1 g riebalų – 9 kalorijas. Maistas, kurį mes gauname, vyksta metabolizme. Šio proceso metu maiste sukaupta cheminė energija virsta chemine ATP energija. Mūsų organizmui reikia ATP, kad aprūpintų energiją visomis kūno funkcijomis.
Be to, jei suvartojama daugiau kalorijų, nei sudeginama organizme, šios kalorijos mūsų kūne kaupiasi kaip riebalai. Dėl to padidės kūno svoris. Norėdami kontroliuoti svorio padidėjimą, žmonės gali padidinti sukauptų riebalų deginimo greitį mankštindamiesi. Tačiau jei energijos suvartojama mažiau, nei norime, kūno svoris mažėja. Skirtingiems žmonėms reikia skirtingų kalorijų per dieną, priklausomai nuo amžiaus, lyties, dydžio, aplinkos ir jų kasdienės veiklos. Pavyzdžiui, vaikams, sportininkams ir darbštiems žmonėms reikia daugiau energijos nei pagyvenusiems žmonėms.
Kas yra kilodžauliai?
Kilodžauliai yra SI vienetas energijai matuoti. 1000 džaulių atitinka 1 kilodžaulį. Džaulis turi skirtingus apibrėžimus, pagrįstus energijos forma, kurią mes matuojame. Galime ją apibrėžti kaip energiją, reikalingą 1 Niutono jėgai, kad judėtų 1 m atstumu.
Kalbant apie elektros energiją, tai darbas, reikalingas vieno kulono elektros krūviui perkelti vieno volto elektrinio potencialo skirtumu. Be to, kalbant apie maisto chemiją, 1 kilokalorija / kalorija yra lygi 4,184 kilodžaulių. Be to, šis terminas turi skirtingą apibrėžimą, atsižvelgiant į energijos tipą, kurį ketiname matuoti.
Kuo skiriasi kalorijos ir kilodžauliai?
Kalorijos yra šilumos energijos kiekis, reikalingas 1 gramo vandens temperatūrai pakelti 1 oC, o kilodžauliai yra SI vienetas energijai matuoti. Nors galime naudoti abu šiuos terminus maisto energijai matuoti, jų išreikštos vertės skiriasi viena nuo kitos. Todėl pagrindinis skirtumas tarp kalorijų ir kilodžaulių yra tas, kad viena kalorija yra lygi 4.184 kilodžauliai. Be to, kalorija yra didesnis energijos matavimo vienetas, palyginti su kilodžauliais.
Be to, kitas svarbus skirtumas tarp kalorijų ir kilodžaulių yra tas, kad kalorijas naudojame maisto energijai matuoti, o kilodžaulių vienetas yra naudingas įvairiems, pvz., elektros energijos, cheminės energijos, maisto energijos matavimams ir kt.
Santrauka – kalorijos prieš kilodžaulius
Yra keli vienetai, kuriais galime matuoti energiją. SI vienetas yra kilodžauliai. Tačiau, kalbant apie maisto energiją, mes matuojame energiją daugiausia kalorijomis arba kilokalorijomis. Bet galime vartoti ir terminą kilodžauliai. Taigi šie vienetai išreiškia skirtingus energijos kiekius. Taigi pagrindinis skirtumas tarp kalorijų ir kilodžaulių yra tas, kad viena kalorija yra lygi 4.184 kilodžauliai.
