Pagrindinis skirtumas tarp aliejaus vandenyje ir vandens aliejuje emulsijos yra tas, kad aliejaus vandenyje emulsijose yra vandenyje suspenduotų aliejaus lašelių, o vandens aliejuje emulsijose vandens lašeliai yra suspenduoti aliejuje. Kitas pagrindinis skirtumas tarp aliejaus vandenyje ir vandens aliejuje emulsijos yra tas, kad norint pasiekti vandens aliejuje emulsijų stabilumą, reikia dviejų ar daugiau emulsiklių, tačiau norint pasiekti aliejaus vandenyje emulsijų stabilumą, reikia tik vieno emulsiklio.
Emulsija yra dviejų ar daugiau medžiagų, kurios paprastai nesimaišo, mišinys. Tai koloido forma. Skirtumas tarp emulsijų ir kitų koloidų formų yra tas, kad dispersinės ir ištisinės emulsijos fazės iš esmės yra skysčiai. Be aukščiau nurodyto pagrindinio skirtumo, dar vienas svarbus skirtumas tarp aliejaus vandenyje ir vandens aliejuje emulsijų yra tas, kad aliejus vandenyje emulsijos yra naudingos gaminant vandens pagrindu pagamintus produktus, o vanduo aliejuje emulsijos yra naudingos gaminant aliejaus pagrindu pagamintus produktus. produktai farmacijos pramonėje.
Kas yra aliejaus emulsija vandenyje?
Aliejus vandenyje emulsijos yra koloidinės sistemos, kurių aliejaus lašeliai pasklinda vandenyje. Todėl vanduo veikia kaip nuolatinė šio koloido fazė, o aliejus yra dispersinė fazė. Įprastomis sąlygomis aliejus nesimaišo su vandeniu. Tačiau tinkamai maišydami ir naudodami stabilizatorius, galime gauti aliejaus vandenyje emulsiją. Šios sistemos efektyvumą padidina nedideli išsklaidytų aliejaus lašelių dydžiai. Tai padidina farmacijos produktų biologinį prieinamumą, taip pat padidina maisto produktų ir gėrimų galiojimo laiką.
01 pav.: aliejaus lašeliai vandenyje
Be to, dėl aliejaus vandenyje emulsijų cheminės prigimties ji labai svarbi gaminant vandens pagrindu pagamintus farmacijos produktus. Gamintojai šias emulsijas naudoja kremų ir kitų riebių drėkinamųjų priemonių gamybai. Be to, visoms emulsijoms reikalingas emulsiklis, kuris stabilizuoja emulsiją. Paprastai aliejaus vandenyje emulsijoms reikia daugiau nei vieno emulsiklio. Kai kurie tokių emulsiklių pavyzdžiai yra polisorbatas, sorbitano lauratas ir cetearilo alkoholis.
Kas yra vandens emulsija aliejuje?
Vandens aliejuje emulsijos yra koloidinės sistemos, kurių vandens lašeliai pasklinda po visą aliejų. Todėl aliejus veikia kaip nuolatinė šio koloido fazė, o vanduo yra dispersinė fazė. Įprastomis sąlygomis aliejus nesimaišo su vandeniu. Tačiau tinkamai maišydami ir naudodami stabilizatorius galime gauti aliejaus vandenyje emulsiją. Šios sistemos efektyvumą padidina nedideli išsklaidytų aliejaus lašelių dydžiai. Tai padidina farmacijos produktų biologinį prieinamumą, taip pat padidina maisto produktų ir gėrimų galiojimo laiką.
02 pav. Dviejų formų emulsijų palyginimas; aliejus vandenyje (V/V) ir vanduo aliejuje (W/O) Emulsijos
Be to, dėl vandens aliejaus emulsijų cheminės prigimties jis labai svarbus gaminant aliejaus pagrindu pagamintus farmacijos produktus. Pvz.: kremas nuo saulės ir makiažas. Jis yra švelnus, todėl gali palikti mūsų odą nepažeistą. Dėl to jis naudingas sausai ir jautriai odai gydyti. Skirtingai nuo aliejaus vandenyje emulsijų, šioms emulsijoms reikia tik vieno emulsiklio. Pvz.: sorbitano stearatas, lecitinas, lanolinas / lanolino alkoholiai ir glicerilo monooleatas.
Kuo skiriasi aliejus vandenyje ir vanduo aliejaus emulsijoje?
Aliejus vandenyje emulsijos yra koloidinės sistemos, kurių aliejaus lašeliai pasklinda vandenyje. Vandens aliejuje emulsijos yra koloidinės sistemos, kurių vandens lašeliai yra pasklidę po visą aliejų. Panašiai dispersinė vandens aliejaus fazė yra vanduo, o aliejaus vandenyje emulsijų dispersinė fazė yra aliejus. Be to, ištisinė vandens aliejuje emulsijų fazė yra aliejus, o ištisinė aliejaus vandenyje fazė yra vanduo.
Norint pasiekti vandens stabilumą aliejaus emulsijose, reikia dviejų ar daugiau emulsiklių. Tačiau norint pasiekti aliejaus vandenyje emulsijų stabilumą, reikia tik vieno emulsiklio. Be to, įprasti emulsikliai, naudingi formuojant vandenį aliejaus emulsijose, yra polisorbatas, sorbitano lauratas ir cetearilo alkoholis. Sorbitano stearatas, lecitinas, lanolinas/lanolino alkoholiai ir glicerilo monooleatas yra įprasti emulsikliai, naudingi formuojant aliejaus vandenyje emulsijas. Vanduo aliejuje emulsijos yra naudingos gaminant aliejaus pagrindu pagamintus produktus, tokius kaip kremai ir kiti riebūs drėkikliai. Aliejus vandenyje emulsijos yra naudingos gaminant vandens pagrindu pagamintus produktus, tokius kaip apsaugos nuo saulės ir makiažo priemonės.
Santrauka – aliejus vandenyje vs vandens aliejuje emulsija
Vanduo aliejuje ir aliejus vandenyje emulsijos yra svarbios farmacijos pramonės sudedamosios dalys gaminant įvairius kremus ir tepalus vietiniam naudojimui. Skirtumas tarp aliejaus vandenyje ir vandens aliejuje emulsijos yra tas, kad aliejaus vandenyje emulsijose yra vandenyje suspenduotų aliejaus lašelių, o vandens aliejuje emulsijose vandens lašeliai yra suspenduoti aliejuje.
