Pagrindinis skirtumas tarp koloido ir emulsijos yra tas, kad koloidas gali susidaryti, kai bet kuri medžiaga (kieta, skysta ar dujinė) susijungia su skysčiu, o emulsija turi du skystus komponentus, kurie nesimaišo vienas su kitu.
Koloidas yra junginio (kuris yra kietos, skystos arba dujinės būsenos) ir skysčio mišinys. Emulsija yra koloidų forma. Koloidą paprastai sudaro du komponentai; nepertraukiama fazė ir nepertraukiama fazė. Nenutrūkstama fazė pasiskirsto per visą nepertraukiamą fazę.
Kas yra koloidas?
Koloidas yra vienalytė nekristalinė medžiaga, susidedanti iš didelių molekulių arba ultramikroskopinių vienos medžiagos dalelių, išsisklaidžiusių per antrąją medžiagą. Išsklaidytos dalelės savaime nenusėda, nes koloidai yra labai stabilūs.
Yra keletas skirtingų kategorijų koloidų, kurie sugrupuoti pagal skirtingus parametrus. Keturios pagrindinės kategorijos yra šios:
- Sol – koloidinė suspensija, kurioje skystyje pasiskirsto kietos dalelės
- Emulsija – koloidinė suspensija, kurioje yra dviejų skysčių derinys
- Putos – susidaro, kai dujų dalelės įstringa skystyje arba kietoje medžiagoje
- Aerozolis – susidaro, kai kietosios arba skystos dalelės pasiskirsto ore
Be to, yra trys koloidų formos; daugiamolekuliniai koloidai, stambiamolekuliniai koloidai ir micelės. Pagal šią klasifikaciją koloidai skirstomi į kategorijas pagal dalelių dydį ir tų dalelių elgesį koloide. Daugiamolekulinis koloidas susidaro, jei junginio molekulės agreguojasi, kai junginį ištirpiname tinkamame tirpiklyje. Stambiamolekuliniame koloide atskiros dalelės yra pakankamai didelės, kad tai būtų galima pavadinti koloidu. Micelėse jame yra koloidiniame tirpale esančių molekulių agregatas, pvz., susidarančių ploviklių (apvaliu būdu).
Kas yra emulsija?
Emulsija yra smulki vieno skysčio lašelių dispersija kitame, kurioje jis netirpsta arba nesimaišo. Todėl tai yra dviejų vienas su kitu nesimaišančių skysčių mišinys. Jie yra koloidų rūšis. Nors šie du terminai vartojami pakaitomis, terminas emulsija konkrečiai paaiškina dviejų skysčių, sudarančių koloidą, mišinį.
01 pav.: Emulsijos susidarymas
Emulsija turi dvi fazes; nepertraukiama fazė ir nepertraukiama fazė. Nenutrūkstama fazė pasiskirsto per visą nepertraukiamą fazę. Jei ištisinė fazė yra vanduo, tai koloidas yra hidrokoloidas. Riba tarp dviejų emulsijos skysčių yra „sąsaja“.
Emulsija atrodo drumsta. Taip yra todėl, kad jis turi fazių sąsajas, kurios gali išsklaidyti šviesos spindulį, kuris praeina per emulsiją. Kai visi šviesos spinduliai yra išsklaidyti vienodai, emulsija atrodo kaip b altas skystis.
Kuo skiriasi koloidas ir emulsija?
koloidas prieš emulsiją |
|
| Koloidas yra vienalytė nekristalinė medžiaga, susidedanti iš didelių molekulių arba ultramikroskopinių vienos medžiagos dalelių, išsisklaidžiusių per antrąją medžiagą. | Emulsija yra smulki vieno skysčio lašelių dispersija kitame, kurioje jis netirpsta arba nesimaišo. |
| Komponentai | |
| Koloidas gali susidaryti, kai bet kuri medžiaga (kieta, skysta ar dujinė) susijungia su skysčiu. | Emulsija turi du skystus komponentus, kurie nesimaišo vienas su kitu. |
Santrauka – koloidas prieš emulsiją
Emulsija yra koloido forma. Kitos koloidų formos yra zolis, putos ir aerozoliai. Skirtumas tarp koloido ir emulsijos yra tas, kad koloidas gali susidaryti, kai bet kuri medžiaga (kieta, skysta ar dujinė) susijungia su skysčiu, o emulsija turi du skystus komponentus, kurie nesimaišo vienas su kitu.
