Pagrindinis skirtumas tarp polentos ir kukurūzų miltų yra tas, kad polenta yra patiekalas, kurį gaminate iš kukurūzų miltų, o kukurūzų miltai yra tiesiog ingredientas.
Daugelis žmonių painioja du žodžius polenta ir kukurūzų miltai. Tačiau tai nėra tas pats. Kukurūzų miltai yra rupūs miltai, pagaminti iš m altų kukurūzų. Iš kukurūzų miltų galime gaminti įvairius patiekalus. Polenta yra vienas iš tokių patiekalų, kilęs iš Italijos.
Kas yra Polenta?
Polenta yra itališkas patiekalas, gaminamas iš virtų m altų kukurūzų. Italai šį patiekalą paprastai gamina su titnaginiais kukurūzais. Gaminant polentą reikia virti titnaginius kukurūzus su skysčiu, pavyzdžiui, vandeniu ar pienu. Išvirus, galite patiekti kaip karštą košę arba leisti sustingti. Sustingusį polentos kepaliuką galite kepti, kepti ar ant grotelių. Kai kurie žmonės net gamina sausainius iš polentos.
01 pav.: kepta polenta
Polenta puikiai tinka veganams ir vegetarams, nes joje yra tik m alti kukurūzai ir vanduo. Tai puikus daugelio daržovių troškinių ir troškinių priedas. Kadangi polenta yra švelnaus skonio, galite patiekti su pikantiškais arba saldžiais patiekalais. Pomidorų padažas yra paprastas užpilas, kuriuo galite pagardinti polentą. Dauguma žmonių gamina polentą su geltonais kukurūzų miltais, kuriuos paprastai galima įsigyti prekybos centruose.
Kas yra kukurūzų miltai?
Kukurūzų miltai reiškia rupius miltus, pagamintus iš m altų kukurūzų. Taigi, tai yra ingredientas, o ne patiekalas. Kukurūzų miltai yra įprastas pagrindinis maistas įvairiuose regionuose. Nors yra įvairių konsistencijos smulkių, vidutinių ir stambių, jis nėra toks smulkus kaip kvietiniai miltai. Kai kurie žmonės kukurūzų miltus taip pat vadina kukurūzų miltais.
02 pav.: Kukurūzų miltai
Yra įvairių rūšių kukurūzų miltų, įskaitant akmenimis sum altus kukurūzų miltus, b altus kukurūzų miltus, mėlynus kukurūzų miltus ir plieno m altus geltonus kukurūzų miltus. Akmenimis sum alti kukurūzų miltai yra stambesni nei plieno m alti kukurūzų miltai, kurių tekstūra vienoda. Iš kukurūzų miltų galite gaminti įvairius patiekalus, tokius kaip kukurūzų duona, kruopos, polenta, malai, kachamak, kukurūzų miltų košė ir kukurūzų traškučiai.
Kuo skiriasi polenta ir kukurūzų miltai?
Skirtumas tarp polentos ir kukurūzų miltų yra tas, kad polenta yra itališkas patiekalas, gaminamas iš virtų m altų kukurūzų, o kukurūzų miltai reiškia rupius miltus, pagamintus iš m altų kukurūzų. Taigi polenta yra patiekalas, o kukurūzų miltai yra ingredientas. Be to, yra įvairių rūšių kukurūzų miltų. Daugelis žmonių polentai gaminti naudoja geltonus kukurūzų miltus.
Santrauka – Polenta vs Cornmeal
Kukurūzų miltai yra rupūs miltai, pagaminti iš m altų kukurūzų. Iš kukurūzų miltų galime gaminti įvairius patiekalus. Vienas iš tokių patiekalų yra polenta, kilęs iš Italijos. Taigi pagrindinis skirtumas tarp polentos ir kukurūzų miltų yra tas, kad polenta yra patiekalas, o kukurūzų miltai yra ingredientas.
Vaizdo sutikimas:
1.”1429812″ pateikė TheUjulala (CC0) per pixabay
2.„Breading“Leena (kalbėk) – Nuosavas darbas (CC BY 3.0) per Commons Wikimedia
