Pagrindinis skirtumas – Bolus vs Chyme
Bolus yra maisto mišinys, kuris susidaro kaip rutulys burnoje, o čiurliai yra suskystintas pusiau kietas maisto mišinys, susidarantis skrandyje. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp boliuso ir chimo.
Suvalgytas maistas patenka į virškinamąjį traktą ir vyksta skirtingais virškinimo etapais, dalyvaujant skirtingiems fermentams. Kad būtų lengviau virškinti, suvalgytas maistas formuojamas į mišinius, tokius kaip boliusas ir chyme. Boliusas susidaro burnoje susimaišius seilėms ir kitiems skysčiams. Chimas susidaro skrandyje, kuris sumaišomas su druskos rūgštimi. Bolusas yra šarminės prigimties, o chimas yra rūgštinis.
Kas yra boliusas?
Bolius apibrėžiamas kaip maisto mišinys, kuris žando ertmėje (burnoje) paverčiamas rutuliuko pavidalu, susimaišęs su seilėmis ir fermentais. Boliuso pH yra šarminis, nes jis yra atviras ir susimaišęs su seilėmis. Prarytas maistas pirmiausia patenka į žando ertmę. Žandikaulio ertmėje maistas mechaniškai virškinamas kramtant ir veikiant liežuviui. Tada jis sumaišomas su seilėmis į rutulio formos mišinį, vadinamą boliusu.
01 pav.: Boliusas
Seilėse yra virškinimo fermentų, tokių kaip seilių amilazė (ptalinas), lipazė ir lizocimas. Lizocimas turi antibakterinių savybių. Lipazė apima lipidų emulsinimą, o seilių amilazė paverčia krakmolą m altoze. Pagrindinė seilių funkcija yra drėkinti ir buferuoti pH. Be virškinimo fermentų, seilėse yra vandens ir gleivių, kurie pridedami prie boliuso, siekiant chemiškai suskaidyti suvalgytą maistą ir palengvinti rijimo procesą perist altikoje.
Kas yra Chyme?
Chyme apibrėžiamas kaip medžiaga, esanti skrandyje pusiau kieta. Chyme susidaro suskaidžius boliusą ir susideda iš iš dalies arba visiškai suvirškinto maisto, druskos rūgšties, vandens ir įvairių virškinimo skrandžio fermentų. Chimo pH yra rūgštus, nes jis yra veikiamas druskos rūgšties. Iš dalies suvirškintame maiste yra angliavandenių ir b altymų.
Chyme taip pat gali turėti skirtingų ląstelių, kurios pridedamos prie boliuso iš burnos ir stemplės kramtant ir ryjant. Priklausomai nuo maisto rūšies, chimo susidarymas ir chimo poveikio skrandyje laikas skiriasi. Jei suvalgytame maiste gausu riebalų ir b altymų, susidaręs chimas bus riebaus pobūdžio.
02 pav.: Skrandžio virškinimas
Dėl dalinio fizinio maisto virškinimo susidaro chimas su nesuvirškinto maisto gabalėliais. Šie maisto gabalėliai skrandyje išliks ilgesnį laiką. Išskyrus maisto rūšį, kai kurie kiti veiksniai lemia maisto kokybę, pvz., hormonų lygis, alkoholio ir tabako vartojimas organizme bei lėtinis stresas.
Kokie yra Bolus ir Chyme panašumai?
- Ir Bolus, ir Chyme yra gaunami iš suvartojamo maisto.
- Abu atsiranda virškinimo trakte.
- Abu yra maisto virškinimo etapai.
Kuo skiriasi Bolus ir Chyme?
Bolus vs Chyme |
|
| Bolius apibrėžiamas kaip maisto, seilių ir fermentų mišinys, kuris po kramtymo žando ertmėje (burnoje) susidaro rutuliuko pavidalu. | Chyme apibrėžiamas kaip pusiau kieta medžiaga, kuri susidaro iš boliuso skrandyje. |
| Š altinis | |
| Maistas yra š altinis, kur jis paverčiamas boliusu. | Boliusas tampa čiurkšle. |
| Konversijos vieta | |
| Maistas paverčiamas boliusu burnoje. | Boliusas paverčiamas chimu skrandyje. |
| Ekspozicija | |
| Bolus yra veikiamas seilių fermentų. | Chyme yra veikiamas druskos rūgšties ir skrandžio fermentų. |
| Ekspozicijos vieta | |
| Boliusas atidengtas burnoje. | Chimas atidengtas skrandyje. |
| Cheminė gamta | |
| Bolus yra šarminio pobūdžio. | Chimas yra rūgštinio pobūdžio. |
| Cheminės prigimties veiksniai | |
| Seilių fermentai paverčia boliusą šarminiu. | Didelio chlorido rūgštis padaro rūgštį rūgštingą. |
| Veiksniai, lemiantys konversiją | |
| Dantys ir seilės paverčia maistą boliusu. | Skrandžio fermentų ir HCL veikimas paverčia boliusą į chimą. |
| Įėjimas į svetainę po sukūrimo | |
| Bolius patenka į skrandį. | Chyme patenka į plonąją žarną. |
| Įtraukti fermentai | |
| Seilių fermentai, tokie kaip amilazė, lipazė, dalyvauja formuojant boliusą. | Skrandžio fermentai, tokie kaip pepsinas, tripsinas, skatina chimo susidarymą. |
Santrauka – Bolus vs Chyme
Suvartotas maistas virškinimo trakte vyksta skirtingais virškinimo etapais. Maistas suskaidomas, maistinės medžiagos pasisavinamos, o atliekos pašalinamos iš organizmo. Viso proceso metu suvalgytas maistas virsta skirtingais etapais, kad būtų lengviau virškinti. „Bolus“ir „chyme“yra dvi maisto būsenos, einančios per kelią. Boliusas susidaro burnoje susimaišius seilėms ir kitiems skysčiams. Boliusas yra šarminis dėl seilių ir kitų pagrindinių fermentų. Chimas susidaro skrandyje. Chyme yra sudarytas iš HCL ir kitų rūgštinių skrandžio fermentų. Taigi, chime yra rūgštus. Tai yra skirtumas tarp boliuso ir chimo.
