Pagrindinis vaisių pyrago ir kalėdinio pudingo skirtumas yra tas, kad vaisinis pyragas yra pyragas su džiovintais vaisiais, riešutais ir prieskoniais, gaminamas su sviestu ir kepamas orkaitėje, o kalėdinis pudingas yra garuose virtas pudingas.
Ir vaisiniai pyragaičiai, ir kalėdiniai pudingi yra du saldūs patiekalai, populiarūs Kalėdų sezono metu. Nors tarp jų yra tam tikrų panašumų, vaisių pyragas ir kalėdinis pudingas labai skiriasi, kai žiūrime į jų ingredientus ir gaminimo būdą.
Kas yra vaisių pyragas?
Vaisių pyragas yra tiesiog pyragas, kuriame yra džiovintų arba cukruotų vaisių, riešutų ir prieskonių. Paprastai jie patiekiami švenčiant Kalėdas ir vestuves. Be to, jie paprastai yra tankesni ir sunkesni nei įprasti minkšti pyragaičiai, nes juose yra daugiau vaisių nei tešloje. Kai kurie žmonės vaisių pyragus taip pat padengia marcipanu ir karališkuoju glajumi.
Tradiciškai vaisiniai pyragaičiai mirkomi brendyje ar kitame alkoholiniame gėrime. Alkoholis turi konservuojantį poveikį pyragui ir suteikia pyragui skonio. Torto skoniai laikui bėgant stiprės, todėl gerai suvyniotą ir gerai išmirkytą vaisių pyragą galima išlaikyti daugelį mėnesių.
Kas yra Kalėdų pudingas?
Kalėdų pudingas yra tam tikros rūšies pudingas, kuris JK tradiciškai patiekiamas kaip Kalėdų vakarienės dalis. Tiesą sakant, šis pudingas kilęs iš viduramžių Anglijos. Jis taip pat žinomas kaip slyvų pudingas, nors slyvos nenaudojamos kalėdiniam pudingui gaminti.
Kalėdinio pudingo ingredientuose yra įvairių džiovintų vaisių, įskaitant razinas, figas, džiovintas slyvas, riešutus ir vyšnias. Taip pat pudingą galima suvilgyti melasa ar melasa arba pagardinti muskato riešutu, cinamonu, gvazdikėliais, imbieru ir kitais prieskoniais. Kiaušinių, sviesto (jautienos arba avienos riebalų iš aplink inkstus) ir džiūvėsėlių derinys padeda išlaikyti visus šiuos ingredientus kartu. Tada visų šių ingredientų derinys suspaudžiamas į dubenį, uždengiamas pergamentu ir kelias valandas troškinamas puode ant viryklės, kol iškeps. Tai yra bendras Kalėdų pudingo gaminimo būdas. Tačiau daugelis virėjų turi savo kalėdinių pudingų receptus; kai kurie iš jų perduodami šeimai iš kartos.
02 pav.: Kalėdų pudingas
Daugelis žmonių gamina kalėdinį pudingą likus bent mėnesiui iki Kalėdų. Jis gali būti pagamintas net prieš dvylika mėnesių; didelis alkoholio kiekis pudinge neleidžia jam sugesti. Pagal tradiciją kai kurie žmonės pudingą pakabina į audinį ir laiko sausoje vietoje iki šventinio valgio. Patiekdami pudingą dažnai užpilame brendžiu ir uždedame ant liepsnos. Jei kambaryje išjungsime šviesą, visi gali pamatyti liepsną. Dauguma žmonių Kalėdų pudingą patiekia su kremu arba kietu padažu.
03 pav. Kalėdų pudingo rinkinys ant liepsnos
Su kalėdiniu pudingu siejama daug papročių ir tradicijų. Kai kurie žmonės slepia sidabrinę monetą pudingo viduje; ši moneta atneša sėkmės žmogui, kuris ją randa valgydamas pudingą.
Kokie yra vaisių pyrago ir kalėdinio pudingo panašumai?
- Vaisių pyragas ir kalėdinis pudingas yra miltų, cukraus, džiovintų vaisių, dažniausiai sultonų, razinų, serbentų ir kt.
- Abu gali būti patiekiami per Kalėdas.
Kuo skiriasi vaisinis pyragas ir kalėdinis pudingas?
Vaisių pyragas – tai pyragas, kurio sudėtyje yra džiovintų arba cukruotų vaisių, riešutų ir prieskonių, o kalėdinis pudingas yra garuose virtas pudingas. Todėl tai yra pagrindinis skirtumas tarp vaisių pyrago ir kalėdinio pudingo. Kitas skirtumas tarp vaisių pyrago ir kalėdinio pyrago yra jų ingredientai. Nors abiejuose yra džiovintų vaisių ir riešutų, vaisiniame pyrage yra sviesto, kuris juos sulaiko, o kalėdiniame pudinge yra kiaušinių ir padažo.
Be to, vaisinių pyragų gaminimo būdas yra kepimas, o kalėdinio pudingo gaminimo būdas yra garuose. Nors Kalėdų pudingai patiekiami per Kalėdas, vaisių pyragaičiai taip pat gali būti patiekiami šventėms, pavyzdžiui, vestuvėms. Be to, kai kurie žmonės vaisinius pyragus dengia marcipanais ir karališkuoju glajumi, bet ne kalėdinius pudingus.
Santrauka – vaisių pyragas ir kalėdinis pudingas
Vaisių pyragas ir kalėdinis pudingas labai skiriasi, kai žiūrime į jų sudedamąsias dalis ir gaminimo būdą. Pagrindinis vaisių pyrago ir kalėdinio pudingo skirtumas yra tas, kad vaisinis pyragas yra pyragas, kurio sudėtyje yra džiovintų vaisių, riešutų ir prieskonių, gaminamas su sviestu ir kepamas orkaitėje, o kalėdinis pudingas yra garuose virtas pudingas.
Vaizdo sutikimas:
1.“Tradicinis vaisių pyragas“, autorius Danas O’Connell – Nuosavas darbas (CC BY-SA 4.0) per Commons Wikimedia
2. Kalėdinis pudingas (11927926293)“James Petts iš Londono, Anglija – Kalėdinis pudingas, (CC BY-SA 2.0) per Commons Wikimedia
3. Kalėdinis pudingas liepsnojantis, Jamesscottbrownas – nuosavas darbas, (CC BY 3.0) per Commons Wikimedia
