Sojų b altymai prieš išrūgų b altymus
Proteinų papildai reikalingi, kai sportuojate, nors abu b altymus žmonės naudoja įvairiais maisto š altiniais bendrai gerovei ir sveikatai palaikyti. Išrūgų b altymai tradiciškai buvo laikomi daug pranašesniais už kitus b altymų š altinius, kai reikia padėti žmonėms, užsiimantiems kultūrizmu. Tačiau pastaruoju metu daug kalbama apie sojos b altymus ir pasirodė esąs vienodai veiksmingas patenkinant žmonių, bandančių auginti raumenis, mitybos poreikius. Šiame straipsnyje bandoma pabrėžti tiek išrūgų b altymų, tiek sojų b altymų ypatybes, kad skaitytojai galėtų pasirinkti vieną iš dviejų, kurie geriau atitinka jų sveikatos reikalavimus.
Pirmiausia išrūgos gaunamos iš pieno ir yra pieno produktas. Kita vertus, sojos b altymai gaunami iš sojų pupelių. Tikrai sunku tiksliai pasakyti, kuris iš dviejų b altymų yra pranašesnis, nes abu yra perdirbami, kad būtų gautas aukštas kultūrizmo procese naudojamų b altymų kiekis. Abu yra aukštos kokybės b altymai ir turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, jei vartojami saikingai ir laikantis dietologo rekomendacijų sporto salėje. Žinomas faktas, kad vartojant daug b altymų prieš pradedant kasdienį kultūrizmą, padidėja pratimų poveikis. Tačiau tarp šių dviejų didelio b altymų kiekio yra skirtumų, kuriuos reikia pabrėžti.
Biologinė vertė (BV) yra vienas iš veiksnių, skiriančių išrūgų ir sojų b altymus. Tai yra azoto kiekio, kurį organizmas sulaiko vartojant b altymus, matas, palyginti su suvartoto b altymo kiekiu. Sojų b altymų BV yra 74, o išrūgų b altymų BV yra 104, o tai reiškia, kad išrūgų b altymai lenkia sojų b altymus, kai kalbama apie BV.
Grynasis b altymų panaudojimas (NPU) – tai b altymų, kuriuos organizmas naudoja suvartotų b altymų kiekiui, matas. Jis išreiškiamas procentais ir svyruoja nuo 0 iki 100. Sojos b altymų NPU yra 61, o išrūgų b altymų NPU yra 92, o tai reiškia, kad išrūgų b altymai laimi prieš sojos b altymus, kiek tai susiję su NPU.
Glutaminas yra viena nepakeičiama aminorūgštis, kuri perneša azotą į kūno audinius. Tai taip pat padidina raumenų ląstelių tūrį. Tai reiškia, kad tie, kuriems reikia auginti raumenis, turi vartoti glutaminą 2–3 kartus per dieną. Sojos b altymuose yra 10,5 g/100 g b altymų, o išrūgų b altymuose 100 g b altymų yra tik 4,9 g glutamino. Tai reiškia, kad pagal šį skaičių sojos b altymai gerokai lenkia išrūgų b altymus.
Argininas yra dar viena nepakeičiama aminorūgštis, kuri yra labai svarbi formuojant kūną, nes ji apsaugo nuo psichinio ir fizinio nuovargio. Tai taip pat padeda raumenų augimui. Sojų b altymų sudėtyje yra 7.6 g arginino 100 g b altymų, o išrūgų b altymų yra tik 2,9 g 100 g b altymų.
Santrauka
Akivaizdu, kad tiek išrūgų, tiek sojų b altymai turi savo unikalių savybių ir turi skirtingas savybes, nors yra vienodai naudingi mūsų sveikatai. Kai kuriais atvejais išrūgų b altymai lenkia sojų b altymus, o kai kuriais atvejais sojos b altymai laimi prieš išrūgų b altymus.
