Linguine vs Spaghetti
Jei esate makaronų mėgėjas, žinodami skirtumą tarp spagečių ir linguino, jus sudomins. Makaronai, nors ir yra istorinis, pagrindinis italų virtuvės patiekalas, yra populiarūs visame pasaulyje. Žinoma, makaronai būna įvairių formų ir dydžių ir užtrunka šiek tiek laiko, kol susipažinsite su fettuccine, linguine, spageti, makaronų ar penne patiekalais arba juos tiksliai atpažinsite. Tarp daugelio makaronų rūšių, tiksliau daugiau nei 100 rūšių, spagečiai yra populiariausias ir daugeliui pažįstamas makaronų patiekalas. Jis lengvai atpažįstamas; na, kol atnešamas Linguine patiekalas ir jūs abejojate savo gebėjimu be vargo nustatyti makaronų rūšį. Tačiau atpažinti skirtumą nėra taip sudėtinga. Jums tereikia turėti omenyje kelis paprastus faktus.
Kas yra spagečiai?
Priklausantis makaronų šeimos „Strands“grupei, spagečiai yra plačiai žinomas patiekalas. Jis atpažįstamas iš plonos, ilgos ir apvalios formos. Spagečiai yra daugiskaitos „spagečių“forma, kuri, kaip teigiama, yra „spago“mažybinė reikšmė. „Spago“išverstas kaip špagatas, virvelė arba virvelė. Išvaizda būtent tokia: plonų virvelių ar špagatų dubuo. Jis gaminamas iš kietųjų kviečių manų kruopų, bet gali būti paruoštas ir su kitų rūšių miltais. Jo ilgis skiriasi, bet vidutiniškai jis yra maždaug 10 colių.
Makaronų patiekalai su spagečiais ruošiami įvairiais būdais. Jis dažniausiai patiekiamas su sūriu ir pipirais, česnaku ir alyvuogių aliejumi, nors tradiciškai patiekiamas su pomidorų padažu ir mėsa, mėgstama tarp daugelio. Garsūs spagečių patiekalai yra spagečiai su Bolonijos padažu arba spageti karbonara. Spagečiai, kaip makaronų rūšis, turi savo porūšius, tokius kaip spagečiai ir spagečiai.
Kas yra Linguine?
Šnekamojoje kalboje vadinamas „plokščiais spagečiais“, „Linguine“yra dar viena makaronų rūšis. Frazė „plokštieji spagečiai“gali klaidinti žmones, todėl neturėtų būti suprantama kaip spagečių rūšis. Tiesą sakant, terminas „plokščias“iliustruoja pagrindinį skirtumą tarp spagečių ir „Linguine“. Išvertus iš italų kalbos kaip „maži liežuvėliai“, „Linguine“taip pat priklauso makaronų šeimos „sruogų“grupei. Tai siaura, plona, ilga sruogelė, bet plokščia, kitaip nei spagečiai. Jis taip pat yra šiek tiek platesnis nei „Spagetti“, bet siauresnis nei „Fettuccine“. Šios plokščios juostos, kilusios iš Ligūrijos regiono Italijoje, taip pat žinomos kaip „Linguini“, ypač Jungtinėse Valstijose.
Įžymūs patiekalai, patiekiami su Linguine, yra Linguine alle vongole, o tai reiškia Linguine su moliuskais ir Trenette al pesto. Linguine tradiciškai patiekiamas su jūros gėrybėmis ir pesto padažu.
„Strands“grupės makaronų veislės, ypač plonos sruogos, pvz., Spageti ir Linguine, puikiai patiekiami su lengvais, plonais padažais.
Spaghetti ir Linguine skirtumas?
• Spagečiai yra ploni, ilgi ir apvalūs makaronai, o Linguine – ploni, ilgi ir plokšti makaronai.
• Spagečiai puikiai patiekiami su pomidorų padažu ir mėsos patiekalais, o „Linguine“– prie jūros gėrybių ir pesto patiekalų.
• Linguine galima atpažinti kaip plonas, plokščias juosteles, o spagečiai įgauna ilgų, plonų stygų ar virvelių išvaizdą.
