Pagrindinis skirtumas – pradžiamokslis prieš patiekalą
Užkandis ir užkandis yra du žodžiai, dažnai vartojami oficialioje pilno patiekalo vakarienėje. Viso patiekalo vakarienę sudaro keli patiekalai arba patiekalai, tokie kaip užkandžiai, žuvies patiekalas, užkandžiai, užkandis, pagrindinis patiekalas ir desertas. Tačiau dviejų žodžių starter ir entree reikšmė kartais gali būti labai paini, nes britų ir amerikiečių anglų kalboje jie gali turėti skirtingas reikšmes. Britų anglų kalba užkandis yra pirmasis patiekalo patiekalas, o užkandis yra patiekalas, patiekiamas prieš pagrindinį patiekalą. Tačiau amerikiečių anglų kalba užkandis yra užkandis, o užkandis yra pagrindinis patiekalas arba patiekalas. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp užkandžių ir užkandžių.
Kas yra starteris?
Terminas starteris paprastai vartojamas britų anglų kalboje. Tai reiškia nedidelį patiekalą, patiektą prieš valgį. Jis taip pat gali būti patiekiamas tarp dviejų pagrindinių patiekalų. Paprastai tai yra pirmasis patiekalas ir gali būti patiekiamas karštas arba š altas. Amerikos anglų kalba tai žinoma kaip užkandis.
Užkandžiai dažniausiai patiekiami nedidelėse užkandžių lėkštėse, juose yra nedideli mėsos gabaliukai, krakmolas, sezoninės daržovės ir padažai. Maisto produktai, tokie kaip sriubos, salotos ir suflė, paprastai patiekiami kaip užkandžiai. Kai kurie pavyzdžiai yra rūkytas skumbrės paštetas, graikiškos salotos, rėžių sriuba, krabų pyragaičiai, garuose virtos austrės ir vištienos Cezario salotos. Kartais žodis užkandis taip pat vartojamas kalbant apie užkandį – mažą ir lengvą patiekalą, patiekiamą prieš valgį.
Kas yra užkandis?
Sąvoka užkandis iš esmės turi dvi reikšmes. Prancūzų virtuvėje ir angliškai kalbančiose pasaulio dalyse, išskyrus Šiaurės Ameriką ir Kanadą, pagrindinis patiekalas reiškia patiekalą, patiektą prieš pagrindinį valgį arba tarp dviejų pagrindinių valgių.
Patiekalai (prancūzų kalba) dažnai laikomi perpus mažesniu pagrindinių patiekalų variantu ir yra turtingesni nei užkandžiai. Tai panašu į užkandį britų anglų kalba ir užkandį amerikiečių anglų kalba. Valgis gali turėti daugiau nei vieną patiekalą. Pavyzdžiui, didžiąją vakarienę aštuoniolikams ponios Beeton namų ūkio valdymo knygoje sudaro keturi patiekalai: poulet à la Marengo, côtelettes de porc, ris de veau ir ragoût iš omaro. Tačiau tikimasi, kad valgytojai nevalgys kiekvieno patiekalo.
Amerikos anglų kalboje užkandis reiškia pagrindinį valgio patiekalą, kuris yra sunkiausias ir sočiausias patiekalas. Paprastai jo pagrindinė sudedamoji dalis yra žuvis, mėsa ar kitas b altymų š altinis.
Sąvoka „entere“anglų kalba kilusi iš prancūzų kalbos ir iš pradžių reiškia patiekalų patekimą iš virtuvės į valgomąjį.
Kuo skiriasi „Starter“ir „Entree“?
Britų anglų kalba:
Startas yra pirmasis patiekalas.
Prieštas yra patiekalas, patiekiamas prieš pagrindinį valgį.
Amerikos anglų kalba:
Startas žinomas kaip užkandis.
Pagrindinis patiekalas yra pagrindinis patiekalas.
