Squid vs Calamari
Galima lengvai supainioti, ypač kalbant apie kalmarus ir kalmarus. Trumpai tariant, kalmarai virsta kalmarais po to, kai yra perdirbami virtuvėje. Todėl kiekvienas paprastas žmogus gali padaryti klaidą kalbėdamas apie kalmarus ar kalmarus. Šiame straipsnyje ketinama aptarti skirtumą tarp šių dviejų kalmarų žingsnių. Pirma, šiame straipsnyje aptariamos kalmarų ir kalmarų savybės, o paskui – skirtumai.
Kalmarai
Kalmarai paprastai yra maži arba labai dideli jūrų gyvūnai, o galvakojai priklauso Teuthida ordinui, ypač. Kalmarai yra įvairaus dydžio, daugumos jų kūno ilgis neviršija 60 cm, tačiau milžiniški kalmarai gali būti ir ilgesni nei 13 metrų. Jų yra daugiau nei 300 rūšių ir tai išskirtinai jūros gyvūnai, gyvenantys atvirose jūrose. Pastebimas jų išskirtinis plaukimo gebėjimas, be to, kai kurios rūšys gali net nedideliais atstumais išskristi iš vandens. Kalmarai turi skirtingą galvą, abipusiai simetrišką kūną, mantiją ir skirtingas rankas, išsikišusias iš vienos vietos (galvos). Jų kūno struktūra panaši į sepijos, turi du ilgus čiuptuvus su aštuoniomis rankomis, išdėstytomis poromis. Pagrindinė kalmarų kūno masė yra jų apvalkalo viduje, išskyrus čiuptuvus ir rankas. Apatinė jų kūno dalis yra šviesesnė nei viršutinė. Paprastai kalmarai gali maskuotis naudodami savo chromatoforus ant odos; kurios leidžia keisti odos spalvą pagal aplinką. Be to, jie turi rašalo išspaudimo sistemą, kuri padeda pasislėpti nuo plėšrūnų.
Calamari
Calamari yra maistas, pagamintas iš kalmarų. Kitaip tariant, kalmarai yra kalmarų kulinarinė nuoroda. Todėl kalmarai daugelyje pasaulio vietų taip pat žinomi kaip kalmarai, o kalmarų terminas yra itališkos kilmės. Kai kalmarai apdorojami kepant, gaminami kalmarai, ypač Viduržemio jūros regiono patiekaluose. Kalmarai yra vienas iš labai populiarių patiekalų pasaulyje, ypač Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Paprastai kalmarai arba kepti kalmarai turi tešlos sluoksnį su specialiais ingredientais, kad padidintų skonį, ir tai yra gruzdintas maistas. Įprasta kalmarų forma yra apskrita, o restoranuose tai brangus maistas.
Kuo skiriasi kalmarai ir kalmarai?
• Kalmarai yra gyvi galvakojai gyvūnai, priklausantys Teuthida ordinui, tačiau kalmarai yra kalmarų mėsa, kuri yra paruošta valgyti.
• Kalmarams būdinga kūno forma su mantija ir rankomis su čiuptuvais, tačiau kalmarai yra žiedo formos.
• Kalmarai yra gyvūnas, randamas natūralioje jūros vandens aplinkoje, o kalmarai yra maisto įvairovė, randama virtuvėse.
• Kalmarai yra biologų ir meškeriotojų traukos objektai, o kalmarai – bendra žmonių atrakcija.
