Glikogenas prieš krakmolą
Glikogenas ir krakmolas yra du pagrindiniai gliukozės š altiniai, suteikiantys žmogaus organizmui energijos, reikalingos kasdienėms užduotims atlikti. Tada šie du gliukozės š altiniai organizme paverčiami angliavandeniais ir paskirstomi į kiekvieną ląstelę, kad būtų galima naudoti vėliau.
Glikogenas
Glikogenas, dar žinomas kaip gyvulinis krakmolas, yra energijos š altinis, kurio gali rasti tik gyvūnai. Glikogenas susideda iš vienos molekulės, o jo struktūra yra grynai šakota. Gyvūnų kepenys ir raumenys yra atsakingi už glikogeno kūrimą. Glikogenai veikia kaip avarinis rezervas, kai žmogaus organizmui staiga prireikia daug energijos, pavyzdžiui, avarinėse situacijose, pavyzdžiui, gaisro ar potvynio metu.
Krakmolas
Sąvoka krakmolas kilo iš vidurio anglų kalbos žodžio „sterchen“, kuris reiškia „sustiprinti“. Krakmolas sudarytas iš dviejų molekulių, o jų struktūrą sudaro grandinės ir šakos komponentai. Krakmolas, kaip ir glikogenas, yra dar vienas energijos š altinis, kurio galima rasti tik augaluose. Krakmolo paprastai galima rasti pagrindiniuose maisto produktuose, tokiuose kaip ryžiai, miežiai, avižos ir bulvės.
Glikogeno ir krakmolo skirtumas
Glikogenas ir krakmolas yra geras energijos š altinis, neskaitant energijos, kurią gamina žmogaus kūnas. Glikogeną galima rasti tik iš gyvūnų, jį gamina kepenys ir raumenys, o kartais nedidelį kiekį gali pagaminti smegenys ir skrandis. Kita vertus, krakmolo galima rasti tik žaliuose augaluose ir pagrindiniuose maisto produktuose, tokiuose kaip avižos, miežiai ir bulvės. Glikogenas turi vieną molekulę, o krakmolas turi dvigubas molekules. Pagal struktūrą glikogenai yra tik išsišakoję, o krakmolas susideda iš šakų ir grandinių komponentų.
Na, akivaizdus skirtumas tarp glikogeno ir krakmolo, nesigilinus į jo struktūras ir molekules, yra tai, iš kur jie atsiranda. Glikogenai gaunami tik iš gyvūnų, o krakmolas – tik iš augalų.
Trumpai:
• Glikogenai gaunami tik iš gyvūnų, būtent juos gamina kepenys ir raumenys, o krakmolas gaunamas tik iš žalių augalų ir pagrindinių maisto produktų, pvz., bulvių ir maniokų.
• Glikogenas turi tik vieną molekulę, o krakmolas turi dvi molekules.
• Kalbant apie struktūrą, glikogeno struktūros yra tik šakotos, o krakmolo struktūrą sudaro šakos ir grandinės komponentai.
