Pagrindinis skirtumas tarp glikogeno ir gliukozės yra tas, kad glikogenas yra polisacharidas, kaupiantis angliavandenius gyvūnuose ir grybuose, o gliukozė yra gausiausias monosacharidas, veikiantis kaip pagrindinis energijos š altinis ląstelėse.
Angliavandeniai yra organiniai junginiai, apibūdinami anglies, vandenilio ir deguonies elementais. Vandenilio ir deguonies santykis angliavandeniuose yra 2:1, panašus į vandenį. Angliavandeniai yra labai svarbūs plačiai paplitę biologiniai junginiai, nes jie yra pagrindinis energijos š altinis ir struktūrinė protoplazmos sudedamoji dalis. Paprastai angliavandeniai yra b alti, kieti ir tirpūs organiniuose skysčiuose, išskyrus tam tikrus polisacharidus. Monosacharidai yra pagrindiniai angliavandenių molekulių vienetai, o gliukozė yra svarbiausia iš jų. Glikogenas taip pat yra angliavandenis. Bet tai yra polisacharidas, susidaręs gliukozės molekulėms anabolizuojant į šakotą molekulę. Tiek gliukozė, tiek glikogenas yra svarbūs organizmo energijos gamybai. Gliukozė yra pagrindinis kuras energijai gaminti, o glikogenas yra antrinis, ilgalaikis gyvūnų ir grybų energijos kaupimo būdas.
Kas yra glikogenas?
Glikogenas yra polisacharidas, sintetinamas kepenyse iš perteklinio gliukozės, fruktozės ir galaktozės kiekio, veikiamas įvairių fermentų. Glikogenezė reiškia glikogeno susidarymo procesą kepenyse. Be to, glikogenas yra antrinė rezervinė medžiaga. Todėl kai kurie glikogeno kiekiai gali būti toliau metabolizuojami į riebalus ir kaupiami riebaliniuose audiniuose. Glikogenas netirpsta vandenyje, nes yra polisacharidas.
Be to, glikogenas neveikia kaip lengvai prieinamas energijos š altinis. Tačiau esant staigiam energijos poreikiui, pavyzdžiui, staigiam bėgimui, glikogenas skyla į gliukozę, kad susidarytų perteklinis energijos kiekis per procesą, vadinamą glikogenolize. Dėl šios priežasties nuolatinio didelio intensyvumo pratybų metu gali sumažėti glikogeno kiekis, o tai gali sukelti stiprų nuovargį, hipoglikemiją ir galvos svaigimą.
01 pav.: Glikogenas
Gliukozės pavertimas glikogenu ir glikogenas atgal į gliukozę yra visiškai kontroliuojamas hormonų. Kasos Langerhanso salelės išskiria hormoną, vadinamą insulinu. Jei gliukozės kiekis padidėja nuo normalaus lygio (70-100 mg 100 ml kraujo), insulinas skatina gliukozės perteklių kepenyse, kad susidarytų glikogenas. Jei gliukozės kiekis kraujyje sumažėja nuo normalaus lygio, gliukagono hormonas veikia kepenyse esančią glikogeno saugyklą ir išskiria gliukozę glikogenolizės būdu. Tokiu būdu mūsų organizmas palaiko gana siaurą gliukozės kiekio kraujyje svyravimą.
Kas yra gliukozė?
Gliukozė yra monosacharidas, kuriame yra šeši anglies atomai ir aldehido grupė. Todėl tai yra heksozė ir aldozė. Jame yra keturios hidroksilo grupės. Nors gliukozė turi linijinę struktūrą, ji taip pat gali būti cikliška. Tiesą sakant, tirpale dauguma molekulių yra ciklinėje struktūroje. Formuojantis gliukozės ciklinei struktūrai, OH grupė ant anglies 5 virsta eterio jungtimi, kad žiedas būtų uždarytas anglimi 1. Taip susidaro šešių narių žiedo struktūra. Žiedas taip pat vadinamas pusacetaliniu žiedu dėl anglies, turinčios ir eterio deguonies, ir alkoholio grupę. Dėl laisvųjų aldehidų grupės gliukozė gali būti sumažinta ir veikia kaip redukuojantis cukrus. Be to, dekstrozė yra gliukozės sinonimas; gliukozė sukasi dešinėn, nes gali pasukti plokštumos poliarizuotą šviesą į dešinę.
02 pav. Gliukozės struktūra
Kai yra saulės šviesa, augalai fotosintezės procese sintetina gliukozę iš vandens ir anglies dioksido. Tada ši gliukozė naudojama audinių saugojimui, kad vėliau būtų energijos š altinis. Gyvūnai ir žmonės gliukozę gauna iš augalinių š altinių. Natūralios vartojamosios gliukozės yra vaisiuose ir meduje. Jis yra b altas ir saldaus skonio. Be to, gliukozė tirpsta vandenyje.
Žmonių gliukozės kiekis kraujyje išlieka pastovus (70–100 mg 100 ml kraujo). Ląstelių kvėpavimas oksiduoja šią cirkuliuojančią gliukozę, kad ląstelėse būtų gaminama energija. Homeostazė yra mechanizmas, reguliuojantis gliukozės kiekį žmogaus kraujyje insulinu ir gliukagonu. Be to, didelis gliukozės kiekis kraujyje sukelia diabetinę būklę.
Kokie yra glikogeno ir gliukozės panašumai?
- Glikogenas ir gliukozė yra dvi angliavandenių formos.
- Jie yra geri energijos š altiniai gyvuose organizmuose.
- Glikogenas skyla į gliukozę, kad patenkintų staigius energijos poreikius.
- Abu yra sudaryti iš anglies, vandenilio ir deguonies.
Kuo skiriasi glikogenas ir gliukozė?
Tiek glikogenas, tiek gliukozė yra angliavandeniai. Tačiau glikogenas yra šakotas polisacharidas, o gliukozė yra monosacharidas. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp glikogeno ir gliukozės. Be to, glikogenas yra pagrindinė gyvūnų angliavandenių saugojimo forma, o gliukozė yra pagrindinis energijos š altinis gyvose ląstelėse. Kitas skirtumas tarp glikogeno ir gliukozės yra tas, kad glikogenas blogai tirpsta vandenyje, o gliukozė lengvai tirpsta vandenyje. Be to, gliukozė randama visuose gyvuose organizmuose, o glikogeno randama tik gyvūnuose ir grybuose. Be to, gliukozė suteikia energijos įprastoms kūno funkcijoms, o glikogenas suteikia energijos intensyviems pratimams, įskaitant centrinės nervų sistemos veiklą.
Santrauka – glikogenas prieš gliukozę
Gliukozė ir glikogenas yra angliavandeniai. Glikogenas yra gyvūnų angliavandenių saugojimo forma. Kita vertus, gliukozė yra paprastas cukrus, kuris veikia kaip pagrindinis energijos š altinis. Be to, gliukozė yra monosacharidas, o glikogenas yra polisacharidas. Glikogenas yra gliukozės saugojimo tipas, kuris susidaro ir laikomas raumenyse, kepenyse ir net smegenyse. Glikogenas yra antrinis energijos rezervas. Tiesą sakant, tai yra atsarginis energijos š altinis, kai gliukozė tampa nepasiekiama. Abu jie yra būtini gerai veikiančio organizmo sveikatai. Tai apibendrina skirtumą tarp glikogeno ir gliukozės.
