Mišrus prieskonis vs kvapieji pipirai
Mišrus prieskonis ir kvapieji pipirai yra terminai, kurie kai kuriems žmonėms labai painioja dėl savo konotacijų. Yra daug žmonių, kurie išgirdę žodį kvapieji pipirai galvoja apie mišinį, sudarytą iš daugelio prieskonių, o sumaišyti prieskoniai yra terminas, kuris kai kuriems žmonėms primena prieskonių mišinį. Šiame straipsnyje atidžiau apžvelgiama šių dviejų terminų reikšmė, siekiant išsiaiškinti jų skirtumus.
Kvapieji pipirai
Kvapiuosiuose pipiruose yra ne daug prieskonių, o vienas prieskonis, gaunamas iš augalo Pimenta dioica vaisių. Iš tikrųjų tai augalo vaisius, kuris yra neprinokęs ir žalias, bet išdžiovintas, kad įgautų rudą spalvą. Prieskoniai buvo pavadinti kvapniais pipirais dėl to, kad jame yra prieskonių, tokių kaip gvazdikėliai, muskato riešutas ir cinamonas, aromatai.
Mišrus prieskonis
Mišrus prieskonis, kaip rodo pavadinimas, yra prieskonių mišinys, kuriame yra cinamono, visų prieskonių ir muskato riešuto, nors gali būti ir daug kitų prieskonių.
Kuo skiriasi mišrūs prieskoniai ir kvapieji pipirai?
• Kvapieji pipirai yra vienas prieskonis, o mišrūs prieskoniai yra prieskonių mišinys.
• Kvapieji pipirai yra džiovinti augalo, auginamo šiltame klimate, vaisiai, nors jų gimtinė yra Meksika ir kitos Šiaurės Amerikos bei Centrinės Amerikos vietos.
• Žmonės susipainioja dėl panašių kvapiųjų pipirų ir mišrių prieskonių aromatų
• Kvapieji pipirai dar vadinami Jamaikos pipirais.
• Taip vadinamas dėl skonių ir aromatų derinio.
• Prieskonių mišinyje yra kvapiųjų pipirų ir jis yra daugelio kitų prieskonių sudedamoji dalis.
• Prieskonių mišinio sudėtyje gali būti nefiksuotos proporcijos.
• Kvapiųjų pipirų negalima pakeisti mišriais prieskoniais.
