Lager prieš Pilsnerį
Alus yra vienas alkoholinių gėrimų, kuris daugumoje pasaulio šalių vartojamas dideliais kiekiais. Nenuostabu, kad ji užima trečią vietą pagal populiarumą tarp visų gėrimų. Alus gaminamas per procesą, vadinamą alaus darymu. Visas alus gali būti klasifikuojamas kaip ale arba lager, atsižvelgiant į jų virimo stilių. Pilsner yra labai populiarus alaus prekės ženklas, kuris daugelį glumina, nes jie galvoja apie tai kaip apie tam tikrą alaus rūšį. Šiame straipsnyje atidžiau apžvelgiamas Pilsner alus, siekiant išsiaiškinti, ar yra koks nors skirtumas tarp šio labai populiaraus alaus ir Lager alaus.
Lager
Lager yra viena iš dviejų pagrindinių visame pasaulyje gaminamo alaus kategorijų, kita – alus. Skirtumas tarp alaus ir lagerio neturi nieko bendra su skoniu ar kartumu. Ales yra labai seni, o senovės šumerai ir egiptiečiai šį alų gamino ir gėrė prieš tūkstančius metų. Lageriai buvo pristatyti tik XIX amžiuje. Skirtumas tarp šių dviejų yra tas, kad naudojamos skirtingos mielės, kurios lemia skirtingus ingredientus ir gamybos būdus.
Lager alus gaminamas naudojant apatinės fermentacijos mieles, o alaus aluje naudojamos aukščiausios fermentacijos mielės, kurios virimo metu kyla į viršų. Lager alus verdamas žemesnėje temperatūroje nei alus, todėl skonis švelnesnis. Lagers taip pat yra labai švelnus alus, kurį reikia patiekti š altoje temperatūroje. Lager alus yra labai populiarus visame pasaulyje, beveik 90% visos alaus produkcijos yra lager. Lager gaminimo ciklas yra santykinai ilgesnis nei alaus alaus, todėl paruošimas trunka mėnesius.
Pilsner
Pilsner yra lagerio alaus rūšis ir pavadintas Čekoslovakijos miesto vardu, kuriame jis pirmą kartą buvo pagamintas 1842 m. Alaus daryklos, kurioje buvo gaminamas Pilsneris, pavadinimas buvo pavadintas Pilsen, ir netrukus alus taip tapo. populiarus, kad pateko į Vieną ir Paryžių.
Pilsner buvo mėgstamas alaus stilius visoje Europoje, o iki amžiaus pabaigos bendrovė turėjo jį įregistruoti prekės pavadinimu Pilsner Urquell. Šiandien yra trys skirtingi Pilsnerio stiliai: vokiškas, čekiškas ir europietiškas.
Lager prieš Pilsnerį
• Pilsner yra lagerio alaus rūšis, apimanti daugybę kitų rūšių.
• Lager yra viena iš dviejų plačių alaus kategorijų, kita – alus.
• Lager alus sudaro daugiau nei 90 % viso visame pasaulyje pagaminamo alaus.
• Pilsner alus taip vadinamas dėl Čekijos miesto, kuriame jis pirmą kartą buvo pagamintas 1842 m., pavadinimo.
• Lager yra vokiečių kalbos žodis, reiškiantis laikyti, o Lager alų reikia keletą mėnesių šaldyti, kad būtų gaminamas.
• Pilsner alui būdinga lėta mielių fermentacija bakų apačioje.
• Pilsner alus yra auksinės spalvos ir populiariausias alus visame pasaulyje.
