Prancūziška vanilė prieš vanilę
Kai žmonės yra ledainėje ir žiūri į skonį patys, vanilė išlieka vienu skoniu, kuris vienodai populiarus tarp vaikų ir vyresnio amžiaus. Tiesą sakant, nė vienas ledų gamintojas negali išvengti šio skonio ar skonio dėl jo universalaus patrauklumo ir patrauklumo. Tačiau yra ir kitas pavadinimas, kuris daugelį glumina, kuris iš jų yra originalus ar senesnis. Taip, mes kalbame apie prancūzišką vanilę, kuri akivaizdžiai yra prancūziškos kilmės ir yra vienodai populiari daugelyje pasaulio šalių. Daugelis pripažino, kad abu skoniai yra vienodi, nes negali atskirti. Išsiaiškinkime tiesą.
Vanilė
Vanilė yra Meksikoje auginamų orchidėjų genties pavadinimas. Šios genties augalai tradiciškai buvo auginami Mesopotamijos, o vėliau Ispanijos kultūrose, o jų ankštys buvo naudojamos vanilės skoniui gauti. Buvo keli bandymai auginti šią orchidėją už Meksikos ribų, bet nepavyko, nes augalų apdulkintojos Melipona Bee nepavyko rasti už Meksikos ribų. Tik XIX amžiaus viduryje buvo aptiktas rankų apdulkinimas, augalą buvo galima auginti daugelyje kitų pasaulio šalių. Nedaugelis žino, kad vanilė yra labai brangus prieskonis, nes jos gamyba reikalauja daug darbo jėgos. Tačiau vanilės skonis ir aromatas itin populiarus visame pasaulyje, o šis aromatas naudojamas ne tik kepiniuose ir leduose, bet ir gydant negalavimus taikant aromaterapiją.
Prancūziška vanilė
Prancūziška vanilė – tai terminas, vartojamas apibūdinti receptams ir gaminiams, kurių kilmės šalis yra Prancūzija, vienu ar kitu būdu naudojant vanilę. Tiesą sakant, dėl unikalaus būdo gaminant ledus su kreminiu kremu naudojant kitus ingredientus, tokius kaip kiaušiniai, grietinėlė ir vanilės grūdeliai, atsirado ledų skonis, kuris įvairiose pasaulio vietose vadinamas prancūziška vanile. Rinkoje netgi yra sirupo, vadinamo prancūziška vanile, kuriame daugiausia yra karamelės ir sviesto kremo, turinčio stiprų vanilės skonį. Be to, stipraus vanilės skonio kremas parduodamas kaip prancūziška vanilė.
Kuo skiriasi prancūziška vanilė ir vanilė?
• Prancūziška vanilė yra geltonos spalvos, o vanilė tradiciškai b alta.
• Prancūziškos vanilės kremo pagrindą sudaro kiaušinių tryniai, kad ledai būtų geltonos spalvos, o vanilė turi grietinėlės pagrindą.
• Prancūziška vanilė turi būti pakaitinta, kai ruošiamas jos kremo pagrindas. Kita vertus, norint pagaminti vanilės pagrindą, nereikia kaitinti.
• Kiaušiniai padaro prancūzišką vanilę tirštesnę ir kremesnę nei vanilė.
• Prancūziškas vanilės kvapas yra vaisių, o vanilės – gėlių.
• Prancūziška vanilė yra ne vanilės rūšis, o prancūziškas vanilinių ledų gamybos būdas.
• Prancūziška vanilė priklauso nuo skonio ir aromato, o vanilė labiau vertinama dėl savo skonio.
