Tequila vs Vodka
Yra daugybė alkoholinių gėrimų rūšių, tokių kaip džinas, degtinė, viskis, alus, tekila, brendis ir pan. Alkoholinis gėrimas gali prasidėti nuo tokio nek alto dalyko kaip vaisių sultys. Į sultis dedama šiek tiek mielių, kad suvalgytų cukrų, o paskui pašalintų jį kaip alkoholį. (Ar alkoholis yra mielių išmatos?) Žmogui, kuris yra slogus, sunku atskirti tekilą nuo degtinės, kol neparagauja. Net ir geriančiam žmogui kartais kyla galvosūkis atskirti tekilą nuo degtinės. Šiame straipsnyje bandoma pabrėžti tekilos ir degtinės skirtumus nuo jų kilmės, skonio ir ingredientų iki šių gėrimų gamybos procesų.
Tequila
Meksikoje auginamas augalas, vadinamas agava, yra šio labai populiaraus gėrimo tekila pagrindas. Fermentuotų sulčių, gautų iš mėlynosios agavos augalo, išauginto Meksikos Jalisco regione, distiliavimas pažymėtas kaip tekila. Mėlynoji agava atrodo kaip alavijo augalas ir yra labai sultinga. Tekila turi kaimišką pusbrolį, pagamintą iš to paties agavos augalo, žinomo kaip Mezcal. Ji yra gana surūdijusi ir stipraus skonio, o tekila yra labiau rafinuota ir eksportuojama į visą pasaulį. Yra penkios skirtingos tekilos rūšys, žinomos kaip b altos arba sidabrinės, jaunos arba senos, pailsėjusios, sendintos ir ypač senos tekilos. Galime turėti skaidrią arba sidabrinę tekilą, auksinę tekilą, sendintą arba pailsėjusią tekilą ir papildomai sendintą tekilą.
Degtinė
Vodka yra spiritas iš Rusijos, gaunamas iš etilo alkoholio ir skaidrus kaip vanduo. Dėl savo išvaizdos jis dar vadinamas mažu vandeniu. Tai alkoholinis gėrimas, gaunamas fermentuojant bulves, grūdus ar net vaisius. Degtinėje yra 40 % alkoholio, nors gali būti ir 37–55 % tūrio. Degtinė kilusi iš slaviško žodžio voda, kuris pažodžiui reiškia vandenį. Distiliuojant kelis kartus, gaunama labai gryna degtinė, kuri yra labai atspari, o tai sumažinama įpylus vandens, kuris taip pat suteikia degtinei išskirtinio skonio.
Kuo skiriasi tekila ir degtinė?
• Tiek tekila, tiek degtinė yra alkoholiniai gėrimai, nors tekila kilusi iš Meksikos rajono, o degtinė – rusiškos kilmės
• Degtinė yra skaidri kaip vanduo ir iš tikrųjų vadinama mažu vandeniu. Kita vertus, tekila yra 5 skirtingų rūšių
• Degtinė gaunama fermentuojant bulves, grūdus ar vaisius, o tekila gaunama fermentuojant mėlynosios agavos augalą, auginamą šalies Jalisco rajone.
• Degtinė yra senesnė iš dviejų, datuojama XV amžiuje, o tekila pirmą kartą buvo gaminama XVIII amžiuje
