Roma prieš slyvinius pomidorus
Pomidoras moksliškai vadinamas Solanum lycopersicu ir priklauso Solanaceae šeimai. Jis vartojamas kaip vaisius ar daržovė ir gali būti valgomas žalias arba kaip perdirbtas produktas. Pomidoras turi keletą naudingų padarinių sveikatai dėl likopeno ir kelių kitų vitaminų. Nors jis yra daugiametis nuo savo kilmės, jis auginamas kaip metinis augalas žemės ūkio tikslams. Šiame straipsnyje apžvelgiamos dvi dažniausiai pasitaikančios pomidorų rūšys; būtent romai ir slyva, ir jų specifinės savybės bei skirtumai.
Roma Pomidoras
Roma yra viena iš pomidorų veislių, dažniausiai sutinkamų prekybos centruose. Jie taip pat žinomi kaip itališki pomidorai arba itališki slyviniai pomidorai. Jis yra aiškiai matomas raudonos ir geltonos spalvos, kai forma yra kriaušės arba kiaušinio formos. Kai kurios pagrindinės romų pomidorų auginimo vietos yra JAV, Australija ir Meksika. Kaip ir kiti pomidorai, romai taip pat yra konservuojami ir gaminami padažu, siekiant pratęsti pomidorų galiojimo laiką. Turint mažiau sėklų ir mažesnių sėklų, pirmiau minėti procesai palengvinami. Be šių naudingų savybių, romų pomidorų fiziologija turi daug kitų privalumų. Romų pomidorai auga kaip vynmedžiai ir turi ryžtingą augimo aistrą. Todėl jis įgyja gana aukštą vaisiaus gebėjimą. Kai kurie genetiškai patobulinti romų tipai yra atsparūs kai kurioms įprastoms ligoms, pvz., fuzariozei ir verticilijai.
Slyviniai pomidorai
Slyviniai pomidorai yra viena iš labai populiarių pomidorų rūšių, plačiai auginamų Europoje ir Amerikoje. Slyviniai pomidorai taip pat vadinami perdirbimo pomidorais ir pomidorų pasta dėl jų specifinių naudojimo tikslų. Skirtingai nuo standartinių pomidorų apvalios formos, slyvinių pomidorų formos skiriasi nuo ovalios iki cilindrinės. Be to, vaisiaus dydis skiriasi priklausomai nuo veislės. Nors dideli pomidorai randami turguose, maži slyviniai pomidorai yra labiau žinomi nei kiti, nes juos lengva naudoti. Yra labai maža slyvinių pomidorų veislė, savo dydžiu artimesnė vynuogėms, todėl ji vadinama „vynuoginiu pomidoru“. Turint mažiau sėklų skyrių ir mažiau vandens, pagerėja galutinio produkto, kuris gali būti padažas ar pasta, kokybė. Labai skiriasi slyvinių pomidorų tipas, kur Roma ir San Marzano yra ryškiausi.
Kuo skiriasi Plum Tomato ir Roma Tomato?
• Romos ir slyviniai pomidorai yra dvi dažniausiai naudojamos pomidorų rūšys, žinomos kaip perdirbamieji pomidorai.
• Roma pomidorai yra viena iš garsiausių slyvinių pomidorų veislių. Jis taip pat vadinamas itališku slyviniu pomidoru.
• Vienas iš pagrindinių skirtumų tarp dviejų tipų yra auginimo plotas. Romos pomidorai yra determinuoto tipo vynmedžiai, o slyviniai pomidorai susideda iš determinuoto ir pusiau determinuoto tipo vynmedžių.
• Dėl šios priežasties romai neša gana daug vaisių.
• Slyvinių pomidorų forma gali būti ovali arba cilindrinė, o romė – ovali arba kriaušės formos.
