Pagrindinis skirtumas tarp ketono ir esterio yra tas, kad ketonas turi karbonilo funkcinę grupę, o esteris turi karboksirūgšties funkcinę grupę.
Ketonai ir esteriai yra organiniai junginiai, kurie skiriasi vienas nuo kito pagal juose esančią funkcinę grupę. Be to, pastebimas skirtumas tarp ketono ir esterio yra jų kvapas. Ketonų kvapas yra aštrus, o esterio kvapas yra vaisių kvapas. Taip pat yra keletas kitų skirtumų, kurie aprašyti šiame straipsnyje.
Kas yra ketonas?
Ketonai yra organinių junginių grupė, turinti karbonilo grupę, sujungtą su dviem alkilo arba arilo grupėmis. Todėl bendra cheminė struktūra yra RC(=O)R’. Ten R ir R' yra anglies turinčios grupės. Ketonai ir aldehidai yra glaudžiai susiję organiniai junginiai, turintys karbonilo grupių, tačiau ketonas skiriasi nuo aldehido, nes aldehide yra viena alkilo arba arilo grupė ir vandenilio atomas, prijungtas prie karbonilo grupės.
01 pav.: Bendra ketonų struktūra
Ketono nomenklatūroje karbonilo grupei suteikiamas skaičius (ketoną turėtume sunumeruoti nuo galo, kuris yra arčiausiai karbonilo grupės). Taigi, ketonas pavadintas pakeitus pradinio alkano priesagą iš –ano į –anoną. Pavyzdžiui, ketonas, turintis tris anglies atomus ir karbonilo grupę prie antrojo anglies atomo, vadinamas 2-propanonu.
Atsižvelgiant į karbonilo grupės anglies atomą, jis yra sp2 hibridizuotas. Todėl paprasti ketonai turi trikampę plokštuminę geometriją. Be to, šis junginys yra polinis dėl C=O jungties. Be to, ketonai veikia kaip nukleofilai prie deguonies atomo (karbonilo grupės) ir kaip elektrofilai prie anglies atomo (karbonilo grupės). Be to, jie gali sudaryti vandenilinius ryšius su vandens molekulėmis per vienišas elektronų poras ant deguonies atomo.
Ketonų gamyba
Gaminant ketonus pramonės reikmėms, naudojame angliavandenilių oksidaciją ore. ty acetono gamyba oksiduojant kumeną ore. Tačiau specializuotoms reikmėms galime naudoti ketonus oksiduodami antrinius alkoholius. Be to, yra keletas metodų, įskaitant germinalinę halogenidų hidrolizę, alkinų hidrataciją ir ozonolizę.
Kas yra Ester?
Esteris yra organinis junginys, turintis dvi alkilo arba arilo grupes, prijungtas prie karboksilo grupės. Todėl bendroji esterio formulė yra RCO2R′. Esteris susidaro, kai karboksirūgšties vandenilio atomas pakeičiamas alkilo arba arilo grupe. Mes galime gauti esterius iš karboksirūgščių arba alkoholių.
02 pav.: Bendroji esterio struktūra
Esterio nomenklatūroje junginys gauna pavadinimą pagal pradinio junginio (alkoholio arba karboksirūgšties) pavadinimą. Esterio pavadinime vartojame priesagą –avižas. Jo pavadinime yra du žodžiai, kurie suteikia alkilo (arba arilo) grupės, prijungtos prie karboksirūgšties funkcinės grupės deguonies atomo, pavadinimą, po kurio nurodomas alkilo grupės, prijungtos prie funkcinės grupės anglies atomo, pavadinimas (su – avižų priesaga). Pavyzdžiui, metilo metanoatas turi dvi metilo grupes, prijungtas prie funkcinės grupės iš abiejų pusių.
Atsižvelgiant į esterių savybes, esteriai yra labiau poliniai nei eteriai, bet mažiau poliški nei alkoholiai. Be to, jie gali dalyvauti vandeniliniuose ryšiuose; todėl jie šiek tiek tirpsta vandenyje. Jie yra labiau lakūs nei to paties svorio karboksirūgštys.
Esteriai yra vaisiuose esantys komponentai, atsakingi už vaisių aromatą. Vaisiai, turintys esterių, yra obuoliai, durianai, ananasai, kriaušės, braškės ir kt. Be to, mūsų kūno riebalai yra triesteriai, gauti iš glicerolio ir riebalų rūgščių. Be to, esteriai yra svarbūs pramoniniu požiūriu gaminant akrilato esterius, celiuliozės acetatą ir kt.
Esterio gamyba
Mes galime gaminti esterius naudodami kelis metodus, iš kurių svarbiausias yra karboksirūgšties esterifikavimas alkoholiais. Čia karboksirūgštį reikia apdoroti alkoholiu, esant dehidratuojančiajai medžiagai. Be to, šį junginį galime pagaminti esterinant karboksirūgštis epoksidais, alkilinant karboksilato druskas, karbonilinant ir kt.
Kuo skiriasi ketonas ir esteris?
Ketonai yra organinių junginių grupė, turinti karbonilo grupę, sujungtą su dviem alkilo arba arilo grupėmis. Esteris yra organinis junginys, turintis dvi alkilo arba arilo grupes, prijungtas prie karboksilo grupės. Taigi pagrindinis skirtumas tarp ketono ir esterio yra tas, kad ketonas turi karbonilo funkcinę grupę, o esteris turi karboksirūgšties funkcinę grupę.
Be to, bendroji ketono formulė yra RC(=O)R’, o esterio – RCO2R′. Atsižvelgiant į poliškumą, esteriai yra labiau poliniai nei ketonai, be to, jie yra labiau lakūs. Taigi, tai taip pat galime laikyti skirtumu tarp ketono ir esterio. Be to, jų specifinis kvapas yra lengvai atskiriamas ketono ir esterio skirtumas. Be to, ketonai gali būti gaminami oksiduojant ore esančius angliavandenilius, o esteriai gali būti gaminami esterifikuojant karboksirūgštis alkoholiu.
Toliau pateiktame informaciniame grafike pateikiama daugiau palyginimų, susijusių su ketono ir esterio skirtumu.
Santrauka – ketonas prieš esterį
Ketonai ir esteriai yra organiniai junginiai. Jie skiriasi vienas nuo kito pagal turimas funkcines grupes. Taigi pagrindinis skirtumas tarp ketono ir esterio yra tas, kad ketonas turi karbonilo funkcinę grupę, o esteris turi karboksirūgšties funkcinę grupę.
