Ankštiniai augalai prieš lęšius
Ankštiniai augalai yra augalų šeima, vadinama Fabaceae, arba šios rūšies augalų vaisiai, vadinami ankštimis. Kai kurie paplitę ankštiniai augalai, valgomi įvairiose pasaulio vietose, yra dobilai, liucerna, žirniai, lubinai, lęšiai, žemės riešutai ir kt. Taigi akivaizdu, kad lęšiai yra ankštinių augalų rūšis arba subkategorija. Ankštiniuose augaluose gausu b altymų ir skaidulų, todėl jie yra pagrindinis vegetarų gyventojų maistas. Žmonės dažnai lieka sutrikę dėl ankštinių augalų ir lęšių skirtumų. Nors lęšiai yra ankštinių augalų rūšis, yra keletas skirtumų, apie kuriuos bus kalbama šiame straipsnyje.
Lęšius žmonija valgė nuo neolito laikų. Jie būna įvairių spalvų, tokių kaip žalia, geltona, raudona, oranžinė, juoda, ruda ir tt Jie parduodami su lukštais arba be jų. Jos skiriasi nuo pupelių tuo, kad prieš verdant jų nereikia ilgai mirkyti vandenyje. Lęšiai neturėtų būti valgomi žali, nes buvo nustatyta, kad juose yra maistinių medžiagų, tokių kaip fitino rūgštis ir taninas. Lęšiai yra gausus b altymų, skaidulų, mineralų ir vitamino B š altinis. Juose taip pat yra daug aminorūgščių, reikalingų mūsų organizmui. Lęšiai gerai auga bet kokio klimato sąlygomis, o beveik trečdalis pasaulio lęšių produkcijos gaunama iš Indijos.
Ankštinėse daržovėse yra šiek tiek mažesnis aminorūgščių kiekis, todėl jie dažnai patiekiami su grūdais. Ankštinių augalų derinys su grūdais yra idealus, nes jame yra visos žmogui reikalingos aminorūgštys. Kai kurie pavyzdžiai yra ryžiai ir dal Indijoje bei tofu su ryžiais Japonijoje.
Kuo skiriasi ankštiniai augalai ir lęšiai?
• Jei ankštiniai augalai yra automobiliai, lęšiai yra tam tikros markės automobiliai
• Tai reiškia, kad lęšiai yra ankštinių augalų rūšis
• Ankštiniai augalai yra augalai, turintys azotą fiksuoti, todėl jiems reikia labai mažai trąšų
