Vaisiai prieš daržoves
Vaisiai ir daržovės nėra jokia naujiena, visi žinome vaisių ir daržovių svarbą ir valgome juos kasdien, kad aprūpintume savo organizmą reikalingais vitaminais ir mineralais, kad būtume sveiki ir tinkami. Bet jei žmogaus būtų paklaustas, kuo skiriasi vaisius ir daržovės, jis susitvarkytų ir geriausiu atveju galėtų pateikti kiekvieno iš jų pavyzdžius. Todėl būtina žinoti vaisių ir daržovių klasifikavimo pagrindą bei jų mitybos skirtumus, nes jie mums labai svarbūs.
Kas yra vaisiai
Vaisiai yra saldi, mėsinga augalo dalis, pavyzdžiui, apelsinai, obuoliai, slyvos, gvajavos, vynuogės ir kt. Kalbant moksliniais terminais, vaisius yra subrendusi gėlės kiaušidė, kurioje yra sėklų. Suvalgome mėsingą kiaušidės dalį, o sėklas paliekame. Gamta turi tikslą naudoti vaisius sėkloms paskleisti per gyvūnus ir paukščius, kurie valgo šiek tiek vaisių ir neša sėklas į tolimas vietas, kur išauga į kitą augalą.
Kas yra daržovė
Daržovės yra valgoma augalo dalis. Kadangi nėra botaninio daržovių apibrėžimo, visos augalų dalys, kurias valgo žmonės, priskiriamos daržovėms, pavyzdžiui, stiebas, lapai (kopūstai), gumbai (bulvės), šaknys (morkos ir burokėliai), svogūnėliai (česnakai) arba net sėklos (Žirniai). Kai kurios augalo gėlės, vadinamos daržovėmis, pavyzdžiui, brokoliai.
Skirtumas tarp vaisių ir daržovių
Dabar aišku, kad vaisiai yra augalo kiaušidės, o visos valgomos augalo dalys yra daržovės. Kadangi vaisius taip pat yra valgoma augalo dalis, jį galima pavadinti daržove, tačiau atvirkščiai. Kitas skirtumas, kuriuo siekiama atskirti vaisius ir daržoves, yra tas, kad vaisiuose yra daug cukraus, vadinamo fruktoze, todėl jie yra saldūs, o daržovėse fruktozės yra tik pėdsakai. Tai yra vaisių saldumas, kuris vilioja paukščius ir gyvūnus, todėl pasitarnauja augalų sėkloms paskleisti.
Yra daug vaisių, kuriuos žmonės laiko ir laiko daržovėmis, pavyzdžiui, pomidorus, agurkus, pipirus ir moliūgus. Žirniai yra sėklos, todėl jie turėtų būti priskirti vaisių kategorijai, bet yra daržovės. Yra daug kitų vaisių ir daržovių, kurie klaidina žmones. Tačiau reikia atsiminti, kad vaisiai ar daržovės yra svarbūs būtinų vitaminų ir mineralų š altiniai, todėl privalome juos įtraukti į savo kasdienę mitybą.
Trumpai:
• Vaisiai yra subrendusios žydinčio augalo kiaušidės, kuriose yra sėklų. Vaisius turi išorinę dangą, o viduje – saldžia mėsinga dalis.
• Daržovė yra bet kokia valgoma augalo dalis, pvz., šaknis, gumbas, stiebas, svogūnėlis ar lapai.
• Vaisiuose yra daug fruktozės, todėl jie saldūs ir pritraukia paukščius ir gyvūnus. Šie padarai valgo vaisius ir padeda paskleisti sėklas, kad augtų kiti augalai.
• Tiek vaisiuose, tiek augaluose yra būtinų vitaminų ir mineralų, kurių mums reikia kasdien, kad būtume tinkami ir sveiki.
