Pagrindinis skirtumas – etanolis ir etanolio rūgštis
Nors etanolis ir etano rūgštis turi panašius pavadinimus, galima pastebėti esminį skirtumą tarp jų, nes tai yra du skirtingi organiniai junginiai, turintys dvi skirtingas funkcines grupes. Etanolis yra antras paprasčiausias alkoholio šeimos narys, o etano rūgštis yra antras paprasčiausias karboksirūgšties grupės narys. Jie abu turi tik du anglies atomus, be funkcinės grupės, esančios molekulėje. Kai lyginame jų chemines savybes; abu jie naudojami kaip organiniai tirpikliai ir turi būdingą kvapą. Priešingai, etano rūgštis yra rūgštesnė nei etanolis.
Kas yra etanolis?
Bendras etanolio pavadinimas yra etilo alkoholis. Jo funkcinė grupė yra hidroksilo grupė (-OH grupė). Visos cheminės savybės, tokios kaip reaktyvumas, rūgštingumas ar šarmingumas, priklauso nuo funkcinės grupės. Etanolis turi labai švelnų kvapą ir yra lakus junginys. Etanolis yra labai svarbus pramoniniam naudojimui; tai saugus tirpiklis, kuro š altinis, naudojamas vaistams ir kosmetikai gaminti, yra pagrindinis alkoholinių gėrimų komponentas. Etanolį galima gaminti namuose naudojant žemės ūkio atliekas, pvz., kukurūzus, cukranendres ar žoles.
Kas yra etano rūgštis?
Dažniausiai vartojamas etano rūgšties pavadinimas yra acto rūgštis. Tai bespalvis skystis, turintis būdingą rūgštų skonį ir aštrų kvapą. Jo molekulinė formulė yra CH3COOH. Neskiesta etano rūgšties forma vadinama „ledine acto rūgštimi“, o actui gaminti sunaudojama maždaug 3–9 % tūrio rūgšties. Etano rūgštis laikoma silpna rūgštimi; tačiau jis yra ėsdinantis ir gali pažeisti odą.
Kuo skiriasi etanolis ir etano rūgštis?
Etanolio ir etanolio rūgšties savybės:
Funkcinė grupė:
Etanolis: Hidroksilo grupė (-OH grupė) yra funkcinė grupė etanolyje. Tai būdinga alkoholių savybė. Visų alkoholių struktūroje yra bent viena –OH grupė.
Etano rūgštis: etano rūgšties funkcinė grupė yra –COOH grupė. Tai būdinga visoms karboksirūgštims.
Ypatybės:
Etanolis: etanolis yra saldaus kvapo monohidroksis alkoholis, verdantis 78,5 °C temperatūroje. Tai vienintelis angliavandenilis, kuris tirpsta vandenyje visomis proporcijomis. Etanolis reaguoja su šarminiu KMnO4 ir susidaro etano rūgštis, o etano rūgštis nereaguoja su šarminiu KMnO4.
Etano rūgštis: tai silpna monoprotinė rūgštis vandeniniame tirpale (pKa=4,76). Skysta acto rūgštis yra polinis tirpiklis, kaip ir vanduo. Jis ištirpina tiek polinius skysčius, kaip cukrus ir druskas, tiek nepolinius skysčius, tokius kaip aliejus, ir elementus, tokius kaip siera ir jodas. Jis lengvai ir visiškai maišosi su vandens chloroformu ir heksanu. Acto rūgštis turi stiprų aštrų kvapą.
Naudojimas:
Etanolis: etanolio yra alkoholiniuose gėrimuose ir jis taip pat naudojamas kaip automobilių biodegalai. Tai geras tirpiklis, galintis ištirpinti daugelį vandenyje netirpių organinių tirpalų. Etanolis dažų pramonėje naudojamas daugeliui kvepalų, kosmetikos ir lakų gamybai.
Etanolis kaip kuras:
CH3CH2OH + 3O2 → 2CO 2 + 3H2O
Etano rūgštis: Acto rūgštis naudojama kaip cheminis reagentas kitoms cheminėms medžiagoms gaminti. Jis naudojamas didesniais kiekiais vinilo acetato monomerui gaminti; vinilo acetatas gali būti polimerizuotas, kad būtų gautas polivinilchloridas ar kiti polimerai. Be to, acto rūgštis naudojama esteriams, kurie naudojami rašalui, paveikslams ir dangoms gaminti, gaminti. Acto anhidridas yra dar vienas svarbus cheminis junginys, kurį galima susintetinti kondensuojant dvi acto rūgšties molekules. Buitiniam actui gaminti naudojamas nedidelis etano rūgšties kiekis.
Rūgštingumas:
Etanolis: Etanolis nereaguoja su natrio bikarbonatu (NaHCO₃) ir nekeičia mėlyno lakmuso popieriaus spalvos. Todėl jis yra mažiau rūgštus nei etano rūgštis.
Etano rūgštis: Etano rūgštis yra silpna rūgštis, kuri reaguoja su natrio bikarbonatu (NaHCO₃), išskirdama CO2 dujas. Be to, mėlynas lakmusas paverčia raudonu.
Vaizdas: „Ethanol-3D-balls“. (Viešasis domenas) per Wikimedia Commons „Acetic acid dimer 3D ball“, autorius Jynto (kalbėk) – Nuosavas darbas. (CC0) per Wikimedia Commons
