Vynas prieš šampaną
Tie, kurie juda aukštuomenėje, lanko socialinius susibūrimus ir vakarėlius, žino, kaip svarbu aiškiai žinoti apie įvairias alkoholinių gėrimų rūšis, patiekiamas tokiuose vakarėliuose. Tiems, kuriems alkoholinių gėrimų pasaulis yra svetimas, lengva galvoti apie vyną ir šampaną kaip tą patį. Taip yra todėl, kad jie atrodo panašiai, nes yra skaidrūs gėrimai ir turi panašų skonį. Bet paklauskite žinovo ir jis jums pasakys, kad vynas ir šampanas yra du skirtingi gėrimai, kuriuos seka gerbėjai, kurie gali pasakyti bet kurį iš jų net negėrę. Išsiaiškinkime šiuos skirtumus.
Šampanas
Nėra neigiamo fakto, kad šampanas iš tikrųjų yra vyno rūšis, kaip ir kiti putojantys vynai ir yra gaminamas iš tam tikrų veislių vynuogių. Tačiau jis yra populiariausias iš visų putojančių vynų ir tinka tortui, kai kalbama apie gerbiamus ir mylimiausius vynus pasaulyje.
Tiksliau sakant, šampanas yra burbuliuojantis vynas, gaminamas Prancūzijos vietovėje, vadinamoje šampanu, ir joks kitas putojantis vynas, pagamintas niekur pasaulyje, negali būti vadinamas šampanu. Tačiau taip pat yra faktas, kad šiais laikais daugelis kitų šalių gamina skaidrius putojančius vynus, kurių skonis toks pat geras kaip šampanas ir netgi pigesnis už šampaną. Šampanas gaminamas iš Pinot ir Chardonnay veislių vynuogių, kurios auginamos Prancūzijos šampano srityje.
Vynas
Putojantys skaidrūs vynai taip vadinami dėl anglies dioksido burbuliukų. Šis anglies dioksidas gali atsirasti dėl antrojo vyno fermentacijos etapo, kuris tęsiasi po vyno išpilstymo į butelius. Į kai kuriuos vynus išpilstant vyną gali būti pridėta CO2, kad jis taptų putojantis vynas.
Įvairiose pasaulio vietose gaminamuose putojančiuose vynuose naudojama daug vynuogių rūšių, kurios nėra naudojamos šampanui gaminti, o CO2 įdėjimo procesas taip pat skiriasi.
Vynas prieš šampaną
Tik putojantis vynas, pagamintas Šampanės srityje Prancūzijoje ir naudojant tokias vynuogių rūšis kaip Pinot ir Chardonnay, gali būti ženklinamas šampanu, kad būtų išsaugotas išskirtinis šio puikaus vyno, gaminamo Prancūzijoje nuo XVII a., skonis. Visi kiti putojantys vynai, nors juose yra CO2 ir naudojami fermentacija, kad jie būtų burbuliuoti, niekada negali būti vadinami šampanu. Taip yra todėl, kad gamindami vynus jie naudoja skirtingas vynuogių veisles ir taiko skirtingas karbonizavimo procedūras.
