Epsom druska prieš druską
Paprastai natrio chloridu vadiname druska, kurią naudojame maisto ruošimui. Tačiau yra ir kitų druskų rūšių, apie kurias mes paprastai nekalbame. Epsom druska yra viena iš tokių druskų, kuri turi daug privalumų, taip pat plačiai prieinama.
Druska
Druska arba natrio chloridas, kurį naudojame maiste, gali būti lengvai gaunami iš jūros vandens (sūrymo). Tai daroma dideliu mastu, nes žmonės iš visų pasaulio kampelių kasdien naudoja druską maistui. Jūros vandenyje yra didelė natrio chlorido koncentracija, todėl, kaupiant jį tam tikroje vietoje ir leidžiant vandeniui išgaruoti naudojant saulės energiją, susidaro natrio chlorido kristalai. Vanduo garinamas keliose talpyklose; pirmajame rezervuare nusėda jūros vandenyje esantis smėlis arba molis. Sūrus vanduo iš šio rezervuaro siunčiamas į kitą, kur garuojant vandeniui nusėda kalcio sulfatas. Galutinėje talpykloje nusėda druska, o kartu su ja nusėda ir kitos priemaišos, tokios kaip magnio chloridas ir magnio sulfatas. Tada šios druskos surenkamos į mažus kalnus ir leidžiamos ten išbūti tam tikrą laiką. Per šį laikotarpį gali ištirpti kitos priemaišos ir gauti šiek tiek grynos druskos. Druska taip pat gaunama kasant akmens druską, kuri dar vadinama halitu. Akmens druskoje esanti druska yra šiek tiek grynesnė nei druska, gauta iš sūrymo. Akmens druska yra NaCl telkinys, susidaręs išgaravus senovės vandenynuose prieš milijonus metų. Tokių didelių telkinių yra Kanadoje, Amerikoje, Kinijoje ir kt. Išgauta druska įvairiais būdais išvaloma, kad būtų tinkama vartoti, o tai vadinama valgomąja druska. Išskyrus maistą, druska taip pat naudojama daugeliu kitų. Pavyzdžiui, jis naudojamas chemijos pramonėje įvairiems tikslams ir kaip chlorido š altinis. Be to, jis naudojamas kosmetikoje kaip šveitiklis.
Epsomo druska
Epsomo druska yra bendras plačiai žinomo cheminio junginio magnio sulfato hidratuotos druskos pavadinimas. Jo molekulinė formulė yra MgSO4•7H2O, kurioje yra magnio sulfato ir septynių vandens molekulių. Tai taip pat yra joninis druskos junginys. Magnis yra būtinas augalams elementas. Taigi Epsom druska naudojama žemės ūkyje ir sodininkystėje kaip magnio š altinis dirvai. Išskyrus laboratorines reakcijas, Epsom druska taip pat naudojama medicininiais tikslais, kosmetikoje odos gydymui (Epsom druska žinoma kaip raumenis atpalaiduojanti ir raminanti priemonė) ir kt.
Kuo skiriasi druska ir Epsom druska?
• Druska daugiausia yra natrio chloridas, o Epsom druska yra hidratuotas magnio sulfatas.
• Druska susidaro išgaruojant jūros vandeniui. Nors magnio sulfatas yra dažniausiai jūros vandenyje esanti druska, Epsom druska yra mineralas, esantis geologinėje aplinkoje. Taigi Epsom druska gaminama cheminiais procesais.
• Druska dažniausiai naudojama maisto perdirbimui ir ruošimui bei kosmetikoje. Tačiau šiose srityse Epsom druska naudojama rečiau.
• Epsom druskos kristalai yra didesni nei valgomosios druskos kristalai.
