Amerikietiškas sūris vs šveicariškas sūris
Amerikietiškas sūris ir šveicariškas sūris yra vieni populiariausių tarp sūrių pasaulyje. Šie sūriai paprastai yra įvairių maisto produktų sudedamųjų dalių dalis. Dauguma žmonių juos renkasi vien dėl jų skonio ir įtakos galutinio produkto skoniui, kai jis naudojamas kaip sudedamoji dalis.
Amerikietiškas sūris
Kai kurie gali sakyti, kad amerikietiškas sūris nėra laikomas tikru „sūriu“, nors pagal teisinį apibrėžimą jis atitinka kriterijus. Tada jis ženklinamas kaip „sūrio gaminys“arba „lydytas sūris“. Amerikietiškas sūris yra lydytas sūris, pagamintas iš pieno, pieno riebalų, išrūgų ir kitų kietųjų medžiagų mišinio. Jis švelnaus skonio, ne per kietos konsistencijos ir lengvai tirpsta. Jis būna oranžinės, geltonos arba b altos spalvos. Šis sūris paprastai naudojamas gaminant sūrio mėsainius, makaronus, sūrį ir kt.
Šveicariškas sūris
Šveicariškas sūris yra terminas, vartojamas sūriams iš Šveicarijos, kuris paprastai primena šveicarišką Emmentalį. Kai kurios šveicariško sūrio rūšys turi labai skirtingą išvaizdą, nes jose yra skylučių. Šios skylės vadinamos „akimis“. Šis sūris visiškai nelydytas. Šveicariškas sūris gaminamas iš šviežio pieno, šviežio jogurto ir jame yra bakterijų, kurios labai prisideda prie skonio. Apskritai šveicariško sūrio skonis yra sodrus, aštrus, bet ne toks labai aštrus, o tai labiau patinka daugeliui puikių virtuvių.
Skirtumas tarp amerikietiško ir šveicariško sūrio
Jei ne teisinis sūrio apibrėžimas, amerikietiškas sūris negali būti laikomas natūraliu sūriu; vietoj to geriau jį vadinti „sūrio gaminiu“. Kita vertus, šveicariškas sūris yra grynas sūris, pagamintas iš natūralių ingredientų. Abu sūriai naudojami kaip ingredientai daugelyje valgiaraščių ir naudojami atskirai bei skirtingai, daugiausia dėl savo skonio ir tekstūros. Amerikietiškas sūris yra švelnesnis ir lengvai tirpsta, o šveicariškas – aštraus, bet ne per stipraus skonio ir tvirtesnės tekstūros. Vien pažvelgus į sudedamąsias dalis, iš kurių gaminamas kiekvienas sūris, galima suprasti, kad šveicariškas sūris yra sveikesnis už amerikietišką sūrį.
Sūrio populiarumas ruošiant valgiaraščius labai paveikė daug daugiau meniu, kad į jį būtų įtraukta daugiau sūrio. Tiesą sakant, daugelis žmonių nori, kad į savo maistą būtų sūrio. Amerikietiškas sūris arba šveicariškas sūris – bet kuris iš jų patenkinamai patenkina žmonių potraukį savo unikaliu skoniu.
Trumpai:
• Amerikietiškas sūris yra lydytas sūris; Šveicariškas sūris pagamintas iš natūralių ingredientų.
• Amerikietiškas sūris yra švelnaus skonio, kuris lengvai tirpsta, o šveicariško sūrio skonis aštrus, bet ne toks stiprus, o tekstūra tvirtesnė.
• Kai kuriuose šveicariškuose sūriuose yra skylių. Amerikietiško sūrio nėra, bet jo spalva skiriasi nuo geltonos, oranžinės ir b altos.
