Pergamentinis popierius prieš kepimo popierių
Vienas dalykas, apie kurį kepant kalbama tiek pat, kiek apie kiaušinius, miltus, cukrų, sviestą ir miltus, yra kepimo popierius. Tai popierius, kuriuo išklojamas keptuvės šonas kepant pyragą, kad pyragas nepriliptų prie formos. Taip pat popierius yra plačiai naudojamas sausainiams ir pyragaičiams kočioti, nes jis yra atsparus drėgmei ir riebalams. Yra dar vienas terminas, vartojamas panašiam produktui, vadinamam pergamentiniu popieriumi, kuris suklaidina daugelį kepimo meno naujokų. Šiame straipsnyje bandoma išsiaiškinti skirtumus tarp pergamentinio popieriaus ir kepimo popieriaus, jei tokių yra.
Kas yra kepimo popierius?
Kepimo popierius yra specialus didelio tankio popierius, kuris yra pusiau permatomas ir nelipnus. Jis yra chemiškai apdorotas rūgštimi, kad būtų stiprus ir atsparus vandeniui bei aliejui. Kai kuriais atvejais kepimo popierius taip pat apdorojamas silikonu arba bet kokia kita aliejaus pagrindo danga.
Kas yra pergamentinis popierius?
Pergamentinis popierius – tai popierius, naudojamas kepiniams įvairiems tikslams. Jie yra būtini, kad pyragaičiai nepriliptų prie keptuvės, kurioje jie kepami, paviršiaus, nes užtikrina nelipnų paviršių. Tai vienkartinis popierius, naudojamas kepiniams ir sausainiams kočioti, nes jis taip pat atsparus riebalams ir nesukelia jokių problemų dėl kepinio skonio ir skonio.
Kuo skiriasi kepimo popierius ir pergamentinis popierius?
• Pergamentinis popierius ir kepimo popierius nesiskiria, o šiuos du terminus galima pakeisti.
• Daugelis virėjų popierių, naudojamą kepimo formoms iškloti, mieliau vadina pergamentiniu popieriumi, o kiti – kepimo popieriumi.
• Abu šie popieriai pagaminti nelipnūs, padengiant silikono ar bet kurio kito panašaus produkto dangą.
